ブロッコリー炒めだよ

ブロッコリー炒めだよ おかずのレシピ・作り方

FUJIGOMEファーム

群馬県 前橋市

FUJIGOMEファーム

硬めに茹でたブロッコリーをニンニクとオリーブオイルで炒めるだけ……なんだけど、ポイントあり。

材料（２人前）

  • ブロッコリー
    １株
  • ニンニクのスライス
    １片分
  • タカノツメ※お好みで
    １本
  • オリーブオイル
    適量
  • 塩
    適量
clock 調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

ポイントは小房の割り方と、味付け。
小房を割ることで火の通りが均等になりやすい。
塩を後から振ることで水っぽくなりにくい。

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このレシピの考案者

FUJIGOMEファーム

群馬県 前橋市

FUJIGOMEファーム

群馬県前橋市、赤城山の南麓にある畑で、赤城の風土を生かしながら、化学農薬や化学肥料に頼らずに季節の野菜を育てています。
江戸時代から続く農家の流れを受け継ぐ小さな農園です。
群馬県の【ぐんまエコファーマー】に認定されており、ほとんどの作物で「化学農薬・化学肥料を使わない栽培方法」を申請しています。

【 主な栽培作物 】
ブロッコリー、長ネギ、ニンジン、大根、里芋、カブ、ズッキーニ、ゴーヤ－、ジャガイモ、タマネギ

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