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食べチョクおすすめの
卵の選び方
わたしたちの生活に欠かせない卵。どの食材とも相性がよく、様々な料理でお楽しみいただけます。
みんなが選ぶ話題の商品
自治体連携商品
『食べチョクアワード殿堂入り』【黒麹・30個】オレンジ色が鮮やか🎵濃厚な黄身🍳、黒麹育ちの赤たまご 30個
約1.7kg
5.0
(1,420件)
¥1,860
栃木県芳賀郡益子町
薄羽養鶏場
自治体連携商品
【20個(MS〜L寸 10個入り2パック)】白身も美味い平飼い産みたて新鮮卵【ﾃﾚﾋﾞ東京昼めし旅で紹介されました！】
4.9
(89件)
¥2,600
栃木県日光市
NANTAIファーム
食べチョクアワード
受賞生産者さんの商品
リピート率の高さや高評価の多さなどに基づく「食べチョクアワード」を受賞した生産者さんの商品をご紹介。
過去受賞件数：1件
静岡県 静岡市駿河区小鹿
Sanagi Shokudo (小川 聡美)
卵の満足度 4.5 以上の商品
![【2025食べちょくアワード受賞福袋】[食べくらべ]大きさ色々！平飼い飛鳥の卵の福袋！38個](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/440/h/330/cw/440/ch/292/images/661d7c1bfad8aa24a17cdddee440ea256857c9d53f4ef690e1542d0712c0c08b.jpeg)
「卵」の選び方
卵のよくある質問
- おいしい卵の見分け方は？
- おいしい卵の見分け方について、卵の殻が綺麗で割れていないことが大切です。また、卵を振ったときに中身がゆれる感じが少ないほど新鮮と言われています。卵の大きさや形状も重要で、大きすぎず、形が整っているものが良質です。さらに、産地や飼育環境も重要で、鶏がストレスなく育てられた場所から出る卵は美味しいとされています。
- 卵の保存方法は？
- 卵は、10度以下で保存することが推奨されています。温度変化や振動に弱いため、できるだけ冷蔵庫の奥に保存するとよいでしょう。また、卵は吸湿性が高いため、パックのまま保存すると湿度を保つことができます。向きについては、尖った方を下にして保存すると黄身が中心に留まり、品質が保たれます。
- 卵の食べ方は？
- 卵はどんなレシピでも楽しめる万能食材。ゆで卵や温泉卵にするのはもちろん、炒め物、スープなどあらゆる料理と合わせることができます。ですが、産直で取り寄せたものならまずは生食がおすすめです。卵かけご飯などにするとよいでしょう。卵そのものの旨味に驚かされます。
卵に関連するレシピ
カスタードパイ
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調理時間: 30分
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おやつ
福岡県 京都郡みやこ町
若の養鶏場
鰹節のっけTKG
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調理時間: 2分
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ご飯もの
鹿児島県 日置市
楓のコッコふぁーむ
やみつき卵
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調理時間: 30分
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おかず
静岡県 湖西市
浜名湖ﾌｧｰﾑ
モンサンミッシェル風のふわふわのオムレツ😊
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調理時間: 10分
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おかず
栃木県 芳賀郡益子町
薄羽養鶏場