豚肉とキノコの炊き込みご飯ご飯もののレシピ・作り方

Name: 豚肉とキノコの炊き込みご飯
Total time: 5 min
Cuisine: 揖斐郡揖斐川町
Ingredients: 米 ２号; 豚肉薄切り（カタ肉又はモモ肉） ２００ｇ; 《下味》醤油 大さじ１; 《下味》酒 大さじ１; しめじ １００ｇ; しいたけ ２個; 油揚げ １枚; 《炊き込み用》醤油 大さじ２; 《炊き込み用》酒 大さじ１; 《炊き込み用》みりん 大さじ１; 《炊き込み用》塩 少々

岐阜県揖斐郡揖斐川町

菖蒲谷牧場

キノコと豚肉の旨味で出汁要らず！
ほっとする味付けで、ついつい食べ過ぎちゃう炊き込みご飯をどうぞ！
炊き込みご飯は具沢山で満足度が高いので、お弁当にもオススメです！

使う豚肉は、薄切りのカタ肉かモモ肉がオススメです。

※調理時間に炊飯時間は含まれていません。

材料（４）

米

２号
豚肉薄切り（カタ肉又はモモ肉）

２００ｇ
《下味》醤油

大さじ１
《下味》酒

大さじ１
しめじ

１００ｇ
しいたけ

２個
油揚げ

１枚
《炊き込み用》醤油

大さじ２
《炊き込み用》酒

大さじ１
《炊き込み用》みりん

大さじ１
《炊き込み用》塩

少々

調理時間：5分

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

岐阜県揖斐郡揖斐川町

菖蒲谷牧場

《岐阜の自然が育てた、お米育ち豚》
　山々と清らかな水に恵まれた岐阜の自然豊かな谷あいで、私たちは小さな家族経営の牧場を営んでいます。　

「本当の岐阜県産の豚肉を作りたい」
そんな想いから、小規模な家族経営を生かし、餌となる飼料米の自給、豚の飼育、食肉加工、販売までを一貫して家族の手で行っています。

　お米を食べて育ったこの豚肉の魅力は、なんといっても脂の上品な甘さと、食べた後のさっぱりとした後味。
重たさやクセがなく、脂身が美味しい豚肉は、いつもの食卓をちょっと特別なごちそうに変えてくれます。

　「美味しい」のひと言と共に、食卓に笑顔が広がっていく。
そんな家族だんらんのひとときに、私たちの豚肉で彩りを添えられたら幸いです。

岐阜の自然と私たち家族の想いが育てた“お米育ち豚”を、どうぞご賞味ください。

菖蒲谷牧場　山川恵美
（しょうぶだにぼくじょう）

●SDGsについて●
持続可能な循環型農業を目指し、以下の取り組みを行なっています。

①休耕田や転作田などの地域資源を有効活用して飼料用米を生産し、日本の水田を守ります。
②輸入飼料に頼らず、国産飼料用米を与える事で、国内自給率の向上を目指します。
③糞尿を堆肥として水田や畑に還元し、飼料用米等の新たな農産物へと繋ぎます。
⑤簡易な真空包装のみのパッケージを用い、トレー等の無駄な容器包装を無くします。