豚肉とキノコの炊き込みご飯

豚肉とキノコの炊き込みご飯 ご飯もののレシピ・作り方

菖蒲谷牧場

岐阜県 揖斐郡揖斐川町

菖蒲谷牧場

キノコと豚肉の旨味で出汁要らず!
ほっとする味付けで、ついつい食べ過ぎちゃう炊き込みご飯をどうぞ!
炊き込みご飯は具沢山で満足度が高いので、お弁当にもオススメです!

使う豚肉は、薄切りのカタ肉かモモ肉がオススメです。

※調理時間に炊飯時間は含まれていません。

材料(4)

  • 2号
  • 豚肉薄切り(カタ肉又はモモ肉)
    200g
  • 《下味》醤油
    大さじ1
  • 《下味》酒
    大さじ1
  • しめじ
    100g
  • しいたけ
    2個
  • 油揚げ
    1枚
  • 《炊き込み用》醤油
    大さじ2
  • 《炊き込み用》酒
    大さじ1
  • 《炊き込み用》みりん
    大さじ1
  • 《炊き込み用》塩
    少々
clock 調理時間:5分

このレシピの考案者

菖蒲谷牧場

岐阜県 揖斐郡揖斐川町

菖蒲谷牧場

《岐阜の自然が育てた、お米育ち豚》
 山々と清らかな水に恵まれた岐阜の自然豊かな谷あいで、私たちは小さな家族経営の牧場を営んでいます。 

「本当の岐阜県産の豚肉を作りたい」
そんな想いから、小規模な家族経営を生かし、餌となる飼料米の自給、豚の飼育、食肉加工、販売までを一貫して家族の手で行っています。

 お米を食べて育ったこの豚肉の魅力は、なんといっても脂の上品な甘さと、食べた後のさっぱりとした後味。
重たさやクセがなく、脂身が美味しい豚肉は、いつもの食卓をちょっと特別なごちそうに変えてくれます。

 「美味しい」のひと言と共に、食卓に笑顔が広がっていく。
そんな家族だんらんのひとときに、私たちの豚肉で彩りを添えられたら幸いです。

岐阜の自然と私たち家族の想いが育てた“お米育ち豚”を、どうぞご賞味ください。

菖蒲谷牧場 山川恵美
(しょうぶだにぼくじょう)

●SDGsについて●
持続可能な循環型農業を目指し、以下の取り組みを行なっています。

①休耕田や転作田などの地域資源を有効活用して飼料用米を生産し、日本の水田を守ります。
②輸入飼料に頼らず、国産飼料用米を与える事で、国内自給率の向上を目指します。
③糞尿を堆肥として水田や畑に還元し、飼料用米等の新たな農産物へと繋ぎます。
⑤簡易な真空包装のみのパッケージを用い、トレー等の無駄な容器包装を無くします。

【注意事項】

  • このページでは、生産者の方のアイデアや見解をもとに、レシピをご投稿いただいております。
  • 食べチョクのレシピの利用はお客さまの責任において行われるものとし、当社は、お客さまのレシピの利用によって生じた損害について、一切責任を負わないものとします。
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