豚肉とキノコの炊き込みご飯

岐阜県揖斐郡揖斐川町

菖蒲谷牧場

キノコと豚肉の旨味で出汁要らず！
ほっとする味付けで、ついつい食べ過ぎちゃう炊き込みご飯をどうぞ！
炊き込みご飯は具沢山で満足度が高いので、お弁当にもオススメです！

使う豚肉は、薄切りのカタ肉かモモ肉がオススメです。

※調理時間に炊飯時間は含まれていません。

材料（４）

米

２号

豚肉薄切り（カタ肉又はモモ肉）

２００ｇ

《下味》醤油

大さじ１

《下味》酒

大さじ１

しめじ

１００ｇ

しいたけ

２個

油揚げ

１枚

《炊き込み用》醤油

大さじ２

《炊き込み用》酒

大さじ１

《炊き込み用》みりん

大さじ１

《炊き込み用》塩

少々

このレシピの考案者

岐阜県揖斐郡揖斐川町

菖蒲谷牧場

Name: 豚肉とキノコの炊き込みご飯
Total time: 5 min
Cuisine: 揖斐郡揖斐川町
Ingredients: 米 ２号; 豚肉薄切り（カタ肉又はモモ肉） ２００ｇ; 《下味》醤油 大さじ１; 《下味》酒 大さじ１; しめじ １００ｇ; しいたけ ２個; 油揚げ １枚; 《炊き込み用》醤油 大さじ２; 《炊き込み用》酒 大さじ１; 《炊き込み用》みりん 大さじ１; 《炊き込み用》塩 少々

《本当の岐阜産を目指して、岐阜の米育ち豚》
　山と清流に囲まれた自然豊かな谷に牧場を構え、豚を育てています。
　小規模な家族経営を生かし、餌となる飼料米の自給、豚の飼育、加工、販売までを一貫して家族で行っています。
　お米を与えて育てることにより、脂が甘くて口溶けが良く、さっぱりとした味わいの豚肉になりました。
　生産者から消費者へ、安心という笑顔を直接お届けする為に、ひとつひとつ手作業で、牧場の恵みをぎゅっと商品に詰め込みました。
　菖蒲谷牧場の岐阜の米育ち豚をお楽しみください。

菖蒲谷牧場　山川恵美

●SDGsについて●
持続可能な循環型農業を目指し、以下の取り組みを行なっています。

①休耕田や転作田などの地域資源を有効活用して飼料用米を生産し、日本の水田を守ります。
②輸入飼料に頼らず、国産飼料用米を与える事で、国内自給率の向上を目指します。
③糞尿を堆肥として水田や畑に還元し、飼料用米等の新たな農産物へと繋ぎます。
⑤簡易な真空包装のみのパッケージを用い、トレー等の無駄な容器包装を無くします。

生産者情報を見る