栗ご飯

栗ご飯 ご飯もののレシピ・作り方

栗園大栗峠

京都府 綾部市

栗園大栗峠

昆布だしの京都の家庭で一般的な栗ごはんです。
素材の味が引き立ちます。
米を1.5合・もち米0.5合でするとおこわ風になります。

材料（２合）

  • 剥き栗
    １５個
  • 米
    2合
  • 昆布
    ２ｃｍ角
  • 塩
    3ｇ
  • 水
    米を入れて2合の目盛り
clock 調理時間：50分

作り方のコツ・ポイント

栗を茹でておくことで奇麗な色に炊きあがります。
栗と昆布だしの相性抜群です。

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このレシピの考案者

栗園大栗峠

京都府 綾部市

栗園大栗峠

私は、京都府綾部市で丹波くりを栽培しています。
綾部市の丹波くりを皆様に知って欲しくて、丹波くりマイスターの山内氏から師事を受け、技術を学び、育てています。
栗では難しい、樹木に栽培期間中化学農薬を使わない方法で栽培し、安全、安心を胸に頑張っております。

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