甘酸っぱいカシスソースのポークソテー

甘酸っぱいカシスソースのポークソテー おかずのレシピ・作り方

あおもりベリーファーム

青森県 青森市

あおもりベリーファーム

カシスの爽やかな酸味を、豚肉のソテーに合わせました。
醤油とはちみつを加えた甘酸っぱいソースは、ごはんにもよく合います。冷凍カシスでも手軽に作れます。

材料（2人分）

  • 豚ロース肉（とんかつ用）
    2枚
  • 冷凍カシス
    50g
  • しょうゆ
    大さじ1
  • はちみつ
    大さじ1
  • 水
    大さじ1
  • 塩・こしょう
    少々
  • サラダ油
    小さじ1
clock 調理時間：20分

作り方のコツ・ポイント

カシスの酸味がしっかりしているので、はちみつの量はお好みで調整してください。
カシスを完全につぶさず、粒を少し残すと、肉と一緒に食べたときにカシスの風味をより楽しめます。

冷凍カシスを使う場合は、解凍せずそのままフライパンに入れて大丈夫です。

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あおもりベリーファーム

青森県 青森市

あおもりベリーファーム

青森市東岳に近い、自然豊かな山あいでブルーベリーとカシスを栽培しています。冬には2mを超える積雪に見舞われる厳しい環境ですが、人も果樹もじっと耐えながら、たくましく育っています。

「あおもりカシスの会」会員、「岩手ブルーベリーの会」会員として、栽培技術や情報を学びながら、より良い果実づくりに取り組んでいます。

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