パリッと止まらない！塩こんぶきゅうり

パリッと止まらない！塩こんぶきゅうり おかずのレシピ・作り方

塚原農場株式会社

埼玉県 深谷市大塚424

塚原農場株式会社

塚原農場の新鮮なきゅうりを、塩こんぶの旨みとごま油の香りで仕上げた、シンプルなのにクセになる一品です。

ひと口食べると、まずきゅうりのパリッとしたみずみずしい食感が広がり、続いて塩こんぶのほどよい塩気とうま味、ごま油の香ばしい風味がじんわり重なります。白ごまの香りとにんにくのアクセントも加わって、さっぱりしているのに物足りなさを感じない、後を引く味わいです。

きゅうりは乱切りにすることで表面に凹凸ができ、塩こんぶやごま油がしっかり絡みます。噛むたびにパリッとした食感が楽しめて、中からは新鮮なきゅうりならではのみずみずしさがあふれます。

作りたてでもおいしいですが、和えたあとに5〜10分ほど置くと、塩こんぶの旨みがきゅうりになじんで、さらに味わい深くなります。冷蔵庫で少し冷やしてから食べれば、パリッと感も増して、暑い日にもぴったりです。

ごはんのおかずにはもちろん、ビールのおつまみや、あと一品ほしいときの副菜にもおすすめ。切って和えるだけの手軽さなのに、気づけばもう一口、もう一口と箸が進む、まさに**「パリッと止まらない！」**塩こんぶきゅうりです。

材料（2人前）

  • きゅうり
    2本
  • 塩こんぶ
    10ｇ
  • ごま油
    小さじ2
  • 白いりごま
    小さじ1
  • にんにく
    少々
clock 調理時間：10分

作り方のコツ・ポイント

レシピ説明

塚原農場の新鮮なきゅうりを使った、さっぱり食べやすい簡単和えものです。
塩こんぶのうま味と、ごま油・にんにくの香りがきゅうりによく合い、あと一品ほしいときにも手軽に作れます。
切って和えて少し置くだけなので、忙しい日でも作りやすいレシピです。

コツポイント

きゅうりは水気をしっかりふいてから切ると、味が薄まりにくくなります。
乱切りにすると味がなじみやすく、食感もよくなります。
塩こんぶは塩気が商品によって違うため、少なめから加えて調整するのがおすすめです。
和えたあとに5〜10分ほど置くと、より味がなじんでおいしく仕上がります。

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このレシピの考案者

塚原農場株式会社

埼玉県 深谷市大塚424

塚原農場株式会社

埼玉県深谷市で、きゅうり・深谷ねぎ・ブロッコリー・ロマネスコ・ナスなどを育てています。
毎日の食卓で「また食べたい」と思っていただける野菜づくりを大切にしています。
収穫後は状態を確認し、できるだけ新鮮な状態で丁寧に発送します。
深谷の畑から、旬のおいしさをそのままお届けします。

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