新玉ねぎと牛すじ煮込み

新玉ねぎと牛すじ煮込み

淡路島ほっこりファーム

兵庫県 淡路市

淡路島ほっこりファーム

牛すじ煮込みに新玉ねぎを入れて甘みアップの常備菜です。

材料（たくさん）

  • 牛すじ
    1kg
  • 新玉ねぎ
    2個
  • こんにゃく
    1枚
clock 調理時間：120分

作り方のコツ・ポイント

いつも目分量なので　味は　その家の好みでお願いします。
たくさん作って小分けして冷凍するので1kgですが　少量からもできます。
味噌入れなくてもあっさりおいしいです。
全て圧力鍋でもいいのですが　調味してからは　やはりじっくりコトコトがおいしい気がします。

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このレシピの考案者

淡路島ほっこりファーム

兵庫県 淡路市

淡路島ほっこりファーム

温暖な淡路島で先祖代々受け継いできた田畠で愛情たっぷりな野菜を育てています。
ひだまりの中　田んぼの畔に腰を下ろし吹く風に安らぎを感じるひとときは、まさにQuality Of Lifeそのものです。就農して日々研鑽に努めています。作物と話しながら日々勉強の連続が楽しく充実したものになっています。

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