【食品ロス削減】玉ねぎの皮を使ったお茶

【食品ロス削減】玉ねぎの皮を使ったお茶

淡路島ほっこりファーム

兵庫県 淡路市

淡路島ほっこりファーム

玉ねぎの皮は普段捨ててしまうと思いますが、実は栄養満点。
ポリフェノールがたっぷり含まれています!
そんな皮を使ったお茶のレシピです。

その他皮を粉状にしてだしとして味噌汁に入れたり、スープやサラダに振りかけて使うこともできます!
粉にするときは、皮をオーブンで数分加熱して、カラカラになった状態でミキサーにかけてみてください。

材料(3杯分)

  • 玉ねぎの皮
    2個分
  • お湯
    1L
clock 調理時間:10分

このレシピの考案者

淡路島ほっこりファーム

兵庫県 淡路市

淡路島ほっこりファーム

温暖な淡路島で先祖代々受け継いできた田畠で愛情たっぷりな野菜を育てています。
ひだまりの中 田んぼの畔に腰を下ろし吹く風に安らぎを感じるひとときは、まさにQuality Of Lifeそのものです。就農して日々研鑽に努めています。作物と話しながら日々勉強の連続が楽しく充実したものになっています。

【注意事項】

  • このページでは、生産者の方のアイデアや見解をもとに、レシピをご投稿いただいております。
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