【至福の口どけ】丸ごと新玉ねぎの濃厚クリーム煮

【至福の口どけ】丸ごと新玉ねぎの濃厚クリーム煮 ご飯もののレシピ・作り方

グリーンファーム

兵庫県 南あわじ市

グリーンファーム

新玉ねぎを丸ごと使い、クリーミーなソースで
じっくりと煮込みました。火を通すことでトロトロ
になった新玉ねぎは、ナイフもいらないほどの柔らかさ。
口の中でとろける甘みと、濃厚なクリームソースが
絡み合う、心まで温まるごちそうレシピです。
お好みの野菜、鶏肉やウインナーを加えれば、栄養満点の
メインディッシュになります。

材料（２人前）

  • 新玉ねぎ
    ２個
  • ウインナー
    ４本
  • ブロッコリー、にんじん
    各適量
  • 【A】牛乳（または豆乳）
    300ml
  • 【A】コンソメ顆粒
    小さじ1.5
  • 【A】バター
    10g
  • 【A】小麦粉（薄力粉）
    大さじ１
  • パセリ
    少々
clock 調理時間：25分

作り方のコツ・ポイント

・小麦粉は「ダマ」に注意
→牛乳に小麦粉を混ぜてから加えることで、
　ダマにならずに失敗なくきれいなとろみがつきます。

・新玉ねぎの焼き目
→煮込む前に表面を少し焼くと、香ばしさが加わり、
　クリーム煮に深みが出ます。

・お好みの具材で
→ベーコンや鶏肉、しめじなどを入れると旨味がアップ！
　冷蔵庫に残っている野菜を何でも入れて、オリジナルの
　クリーム煮にしてみてください。

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このレシピの考案者

グリーンファーム

兵庫県 南あわじ市

グリーンファーム

私たちは、兵庫県・淡路島で代々農業を営んでいる
「グリーンファーム」です。
豊かな自然に囲まれたこの島で、
家族全員で力を合わせて野菜とお米を育てています。
家族経営だからこそ、一玉一玉に目が届く丁寧な栽培
を心がけています。
「今日のご飯は、いつもより美味しいね。」
そんな会話が食卓に生まれることを願って、
淡路島から真心込めてお届けします！

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