おいしい野菜の見分け方は？

おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？

野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？

野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。

宮城県野菜の通販産地直送お取り寄せ商品

全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。

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約300g

¥2,073

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【予約販売】12月上旬頃から出荷 産地直送 国産 山わさび ホースラディッシュ 1kg

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【順次発送！】紅きくいも 菊芋 栽培中農薬不使用 宮城県産 500g

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野どか菜セット① 肉厚プリプリ生きくらげ(黒)120g×2Pと宮城県令和7年度産ツヤツヤひとめぼれ1㎏のセット

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【オーガニック！！】国産！乾燥きくらげ（白）（70ｇ×3袋）

【2026年優先予約】！初物を優先発送(4月中旬)！太い行者にんにく3kg 「やわらか若葉」幻の山菜

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