【2026年産｜栽培期間中農薬不使用】太良衛門の完熟赤唐辛子「龍の尾」1kg｜樹上完熟・収穫当日発送・産地直送

※こちらは予約販売商品となります。
※8月末〜9月頃の発送を予定しております。

☆樹上でじっくり完熟させた、鮮やかな赤色の生・完熟赤唐辛子です。
栽培期間中農薬不使用で育て、収穫したその日に発送いたします。
乾燥唐辛子とは異なる、生ならではのみずみずしさと肉厚な果肉、豊かな香りをお楽しみください。

● 完熟赤唐辛子「龍の尾」
太良衛門の「龍の尾」といえば、夏の清涼感あふれる青唐辛子が有名ですが、この「生・完熟赤唐辛子」は、まさに畑の恵みが最高潮に達した瞬間にだけ収穫される、もうひとつの傑作です。
「龍の尾」の名に恥じない、ガツンと脳を突き抜けるような強い辛み。それは完熟しても衰えることはありません。しかし、乾燥させていない「生」だからこそ、その強烈な辛みの奥には驚くほど肉厚でジューシーな果肉の旨みが隠されています。

● 鮮烈な真紅の果肉に宿る、圧倒的な辛みと濃厚な旨み
・強い辛みに同居する、豊かな「コクと風味」
じっくりと大地の恵みを蓄えて真紅に染まった果肉には、目の覚めるような力強い辛みとともに、素材本来の豊かなコクがぎゅっと凝縮されています。　
・料理を引き立てる、フレッシュな「香りの重み」
乾燥モノのように「ただ油に辛みを移す」だけでなく、刻んで火を通した瞬間に、生ならではのフレッシュで奥深い特有の香りと強烈な辛みが、料理全体に力強く溶け込みます。
この贅沢な風味と瑞々しさは、乾燥唐辛子では味わえません。最も美しく、最も旨みを蓄えた絶妙なタイミングを見極めて収穫し、鮮度そのままに産地直送いたします。

● 栽培期間中農薬不使用で育てた完熟唐辛子
農薬は開墾当初から一切使用していません。もともと10年以上耕作放棄地として眠っていた土地を自分たちの手で開墾し、農薬を使わずに育てています。化学肥料も使用せず、籾殻や米ぬかで土壌改良した畑で、植物が土と水と太陽の力で育つように努めています。収穫したその日に出荷するからこそ味わえる、みずみずしいフレッシュな辛さです。

● 完熟赤唐辛子ならではの魅力
・料理に深みを与える豊かな風味
樹上でじっくり完熟した赤唐辛子は、鮮やかな色合いと料理のアクセントになる辛み、そして豊かな風味が魅力です。炒め物や煮込み料理、オイル漬けなど、さまざまな料理で活躍します。
・生だから楽しめるフレッシュな香り
乾燥唐辛子とは異なり、生の赤唐辛子は刻んで火を通すことで、みずみずしい香りが料理全体に広がります。辛みだけではなく、素材本来の風味も楽しめるのが、生の完熟赤唐辛子ならではです。
一つひとつの実の色づきや状態を確認しながら収穫し、新鮮なうちに産地から直接お届けしています。

● おすすめレシピ
・レシピ① 自家製ペペロンチーノオイル
生の赤唐辛子とにんにくを低温でじっくり加熱すると、辛みと香りがオイルに移り、自家製の香味オイルが作れます。
＜作り方＞
赤唐辛子（輪切り）・にんにく（スライス）・エキストラバージンオリーブオイルを小鍋に入れ、弱火で約10分加熱。香りが立ってきたら完成。
＜使い方＞ ペペロンチーノ／ピザ／アヒージョ／炒め物

・レシピ② 自家製フレッシュチリソース
肉厚な果肉をそのまま使い、生ならではの風味を生かしたチリソースです。
＜作り方＞
赤唐辛子・にんにく・塩・酢・砂糖をフードプロセッサーでペースト状にし、軽く加熱すれば完成。
＜使い方＞ 唐揚げ／フライ料理／ソテーした鶏肉／焼き野菜／タコス／ホットドッグ

●内容量
以下の3種類からお選びいただけます。
300g／500g／1kg

●保存方法
・冷蔵で約1週間。
・長期保存する場合は冷凍保存または乾燥保存がおすすめです。

●お届けについて
袋に入れ、ダンボール箱に梱包して発送いたします。鮮度保持のため水洗いは行わず、収穫当日に発送いたします。

●配送方法
・300g：ヤマト運輸ネコポス（ポスト投函のため日時指定不可）
・500g・1kg：ヤマト運輸 宅急便
※出荷は常温となります。
●発送後のお届け目安
・関東・東北：翌日
・上記以外の地域：翌日〜翌々日（北海道・九州・沖縄・離島は翌々日以降）
※一部地域・離島を除きます。天候や交通状況によりお届けが前後する場合がございます。

▼ ご注文前にご確認ください
・大きさや形には個体差があります。
・重量で計量しております。
・検品後に袋詰めしておりますが、農薬・化学肥料不使用の栽培のため、色や形にばらつきがあります。
・鮮度保持のため水洗いせずに発送いたします。ご使用前に軽く水洗いしてください。
・天候や生育状況により発送時期が前後する場合があります。