冷凍の生産者 (2ページ目)
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兵庫県西脇市
一伍屋
日本のへそ、兵庫県西脇市の一伍屋がいちご本来の美味しさにこだわり、たくさんの方に届けるべく、毎日丁寧にいちごと向き合い育てています。HPに育成品種などの情報も載せております。
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大分県大分市
SE・K
サラリーマンとしてガス生産事業部に勤務すること35年が経過し、約5年前から新規事業として農業分野の責任者として兼任で従事しております。今回のキクラゲ事業も試行錯誤しながらやっと製品化することができ、経験上の知識から急速冷凍も実現致しました。
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山梨県富士山北麓
菊芋野郎
2011年にヘモグロビンA1cが11になって、入院して糖尿病食を食べて通院しても数字が9.0からどうしても下がらずインスリンをうっていました。ある時、糖質制限食に切り替えて、米、小麦、芋などの糖質を我慢した食生活にして、代わりに主食を菊芋でおぎなって、生ではもちろん色々工夫して、ガレットやお好み焼きグラタンやコロッケ、蒸したりすりおろしたり独自でレシピを作って1年ほどでインスリンを打たなくて...
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茨城県水戸市
パパノスケの黒ダイヤ
しじみ漁師パパノスケの黒ダイヤです💎 茨城県涸沼活しじみと冷凍しじみを新鮮採りたてを直行便であなたの元へ^_^
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大分県豊後大野市
あねさん工房
大分県豊後大野市・緒方にある国内最大規模のかぼす農園「あねさん工房」の公式ショップです! <あねさん工房について> 大分県豊後大野市の「あねさん工房」は県内屈指のかぼす農園です。 年間で数百トンのかぼすを生産しており、iichikoを販売する三和酒類様にもかぼすを提供しています。当社が提供する「かぼす果汁」は鮮度抜群で、お料理やお酒と相性抜群です。地元大分で「健康調味料」として長く...
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和歌山県有田市
一番
和歌山県有田箕島漁港で漁師をしています! 船で獲れた新鮮な魚をそのまま加工して独自の製法で干物を作っています! ぜひ一度食べてみてください♫
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佐賀県唐津市
風本水産
初めまして。 風本水産と申します。 弊社は元々イカ釣り専門漁師として長年漁業に携わり、イカ釣りの水揚げ日本一(×2回)の実績を持ちながら、急速冷凍機を完備した工場を建設し、漁師と水産加工会社を一本化した弊社だからできる、鮮度抜群の商品を間の問屋さん通さず、直にお客様のもとへ届けます!! 弊社の理念として「どれだけ人を喜ばせる事ができるか!」を理念に販売をさせて頂いてますので、必ず満足し...
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長崎県島原市
㋢ marute
長崎県島原市で夫婦で漁業を営んでいます。魚価の低迷で大変厳しい状況ですが食べて下さる方の喜ぶ顔を思うかべながら頑張っています。持続可能な漁業を目指す為に食べチョクさんにお世話になる事になりました。よろしくお願いします!
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愛知県稲沢市
祖父江ぎんなん 加藤農園
「食べチョク」出品初心者ですが、どうぞよろしくお願い申し上げます。 私共は、「祖父江ぎんなん」ブランドとして全国に知られている愛知県稲沢市祖父江町にて数十年間「銀杏(久寿)」の樹木畑を構える小規模な銀杏農家です。 老夫婦ですが、妻と二人で心を込めて銀杏を一粒ずつ収穫し、無農薬栽培で全ての生産作業を一貫して行っております。 「祖父江ぎんなん」は、丸型でしかも大粒なのが特徴。ブ...
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福岡県久留米市北野町
福栄組合
私達は34年間、食と健康をお客様にお届けしたいという信念のもと、養鶏から加工販売までを行っています。しかし今、コロナ感染症拡大の影響を受け、お客様からのご注文が大幅に減り、在庫が増え、食べていただける事なく捨てざるを得なくなるかもしれません。その今だからこそ、私達が丹精込めて作り上げた「はかた地どり」の旨味、食感など、様々な美味しさを多くのお客様に是非楽しんでいただきたいです。
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秋田県仙北郡美郷町
美郷ストロベリー
美郷ストロベリーは雪国秋田で農業を営む企業組合です。極寒の冬に作る甘い完熟いちごが自慢です。 秋田の農業を元気にするために、いちご栽培を主軸として、今後は体に優しく、安全でおいしい農作物を作っていきたいと考えています。 現在、いちごフローズン(冷凍いちご)を使った「いちごフローズンアイス」を販売中です。
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福岡県久留米市
かねひろ
当店では「食材は国産の新鮮なものしか使わない」という信念を持って営業しており現在創業54年目です。 筑後川の宝である”エツ”という食材を使用し、ありがたいことに東京や北海道からも足を運んでくださるお客様もいらっしゃいます。 エツは漁の解禁が5/1~7/20と決まっており、その期間しか新鮮な洗いを食べることができず幻の魚と言われております。 当店の名物は店主が獲った新鮮なエツの洗いです。...
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和歌山県和歌山市
渡辺農園
和歌山市でまりひめといういちごを専門に作っている渡辺農園です。元々、お米や葉物野菜のハウス栽培を中心としていましたが、2019年度よりいちごハウスを建てて、直売所といちご狩りも運営しています。まりひめは和歌山県特産いちごであり、甘みが強く、和歌山では最も人気のあるいちごです。
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愛知県豊橋市西七根町
La.Aichi Farm
La.Aichi Farmの神田です。 2008年に就農し、生まれ育った豊橋市でキャベツ栽培から始め、現在は大変希少なフルーツ『 ライチ(レイシ)栽培に力を入れています。今年から収穫出来るようになりましたので、皆様是非ご賞味下さい。 海や山が近く豊かな自然に恵まれた全国でもトップクラスの農業地帯で 一人でも多くの方に美味しいと言っていただける『 ライチ 』を作るために日々奮闘し...
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熊本県天草市
平尾 知文
熊本県天草市御所浦で漁師をしています。 以前は、平尾水産(現 ふく成)で養殖業をしていましたが、独立し天草の天然の魚介類を獲っています。 年々獲れる魚が減ってきているのと、漁師が高齢化しているのでまだまだ頑張らねばと思っています‼
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鹿児島県姶良郡湧水町
さつまドリームファーム
自然豊かな霧島山麓の麓湧水町でブルーベリーの栽培、加工、販売をしています。生のブルーベリーは甘酸っぱくとても美味しいです。私のこだわりは農薬や化学肥料は絶対使用しない事、出来るだけ自然に近い状態で育てる事と決めて19年経過しました。旬の時期は7月~9月ですが、それ以外は冷凍保存したものをお届けします。
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沖縄県西原町
寛尚ファーム
寛尚ファームの稻福 です。 バナナや珈琲・ハーブ・熱帯果樹等を 農薬や化学肥料等に頼らず自然栽培しております。 農園テーマはお客様と作っていく寛尚ファームです😊
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島根県出雲市斐川町
大脇丸
2022年から島根県の宍道湖でしじみ漁師として活動しています。 まだまだ経験は浅いですが、丁寧な仕事を心がけ、厳選した大和しじみをお届けできるよう日々精進しています。
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静岡県御前崎市
日光水産
遠洋かつおまぐろ一本釣り船を4隻運航している漁業会社です。 持続可能な一本釣り漁法にこだわり、1尾1尾丁寧に釣り上げています。 活きたままのカツオ・ビンナガマグロなどまぐろ類を瞬間急速凍結した状態で、漁場から漁港へ持ち帰っています。 冷凍一本釣りカツオ水揚げ高は日本一(遠洋市場占有率約25%)です。
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群馬県北群馬郡
日本ふくろ茸ファーム
十数年前、食糧生産業をやりたくなるが農家になるのはあまりにもハードルが高く、誰もやってなくて高く売れるであろうものを探して行き着いたのがふくろ茸。 よせばいいのに誰もやっていないものをズブのど素人が始めたので、まともに採れるまで10年かかり、「これで行ける!」と思ったら販売はもっと難しかった…というオチにもならないオチで自分のバカさ加減にうんざりしながらも生産してます。
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宮崎県都城市
上原ファーム
愛しい豚達ですが、可愛がるだけではなく、大切な命を育て、命をいただいて、食卓に「幸せ」を届ける。 健康志向・長寿社会の現代において、安全安心な美味しい豚肉を多くの方に届けられるよう、日々努力を惜しまず取り組んでいます!
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広島県江田島市大柿町
かなわ海産
広島かきの老舗かなわは、慶応3年(1867年)に創業して以来、最高品質のかきを生産してきました。 かきの種苗採取、かき養殖、かき筏制作、かき剥き身包装加工、スチーム加工、かき料理店、かき販売店等、海から食卓まで一貫して管理されているかきなので、安心して生で召し上がれます。
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兵庫県朝来市和田山町
但馬のジビエ ココ鹿
はじめまして、こんにちは。 2018年より夫婦で『但馬のジビエ ココ鹿』(精肉)、『ナチュラルペットフードwan!』(ペットフード)を立ち上げました。 私たちが暮らす兵庫県北部但馬地方は、1000m級の山々が連なる自然豊かで、鹿や猪、熊やアナグマなど、多くの動物達が生息している地域です。 サスティナブルな社会を目指し、害獣として駆除される命を一頭でも多く循環させ、食べることで活用したい...
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愛媛県宇和島市吉田町
宇和島鮮魚
新鮮な魚を厳選し、皆様の食卓へお届けします。 愛媛県豊後水道産漁師直送!漁師直送!鮮度抜群! 宇和島鮮魚は愛媛県宇和島市にて親子二代で漁を営んでおります。 SDGsへの取り組みとして、みなさまに知っていただけるよう未利用魚も積極的に活用。 美味しく、海洋資源の無駄が減少するよう活動しています。
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徳島県海部郡海陽町
勝浦渡船
こんにちは!勝浦渡船です! 徳島県の最南で漁師をしています! 親兄弟3人で行っており、たくさんの方に自分達のとった魚を食べてほしいと思っております!よろしくお願いします🙇
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愛知県豊橋市神野新田町
丸和養魚場
愛知県豊橋市でうなぎの養殖をしています。 私たちの池では単年養鰻をしており、シラス(うなぎの稚魚)の池入れから約半年ほどで初回出荷を迎えます。 私たちが大事に丹精込めて育てたうなぎを信頼できる加工会社様へ委託加工をお願いし、うなぎ自体の味が一番わかるうなぎの白焼き(冷凍)のみを販売しております。 #うなぎ #うなぎ白焼き #新仔 #国産 #愛知県豊橋市 #養殖 #ウナギ #鰻
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静岡県沼津市
山竹商店 山田勝美
日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。旅館・食堂へ年間を通して卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し5回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。駿河湾では約350種類以上の魚が水揚げされますので、未だ流通量の少ない、食べたら絶品の深海魚をシンデレラフィッシュとして全国...
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茨城県鉾田市
方波見牧場
肉豚としては珍しいデュロック純粋種「やまの華豚」を放牧して肥育しています。独自の育成方法で育ったその肉質は、繊細で優美。ナッツのような脂の香りと、サシが入りながら筋繊維が感じられる濃厚な豚肉を実現しています。
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大分県佐伯市
OITAしらすhoyomaru豊洋丸
豊洋丸とは、主人の船の船名です。 主人はしらす漁師。 父の代から船曳網を受け継いで、32年しらす漁を営んでいます。 2018年、しらすの鮮度にこだわっていた主人は、九州地方で一般的に行われている二艘曳き漁法を辞め、九州地方ではとても珍しい一艘曳き漁法に転向しました。 一艘曳き漁法だと、小さな網を短時間で曳き揚げる為、ピチピチと活きた状態で鮮度抜群のしらすを捕ることが出来るからです。 ...
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宮崎県延岡市北浦町
勝丸 児波達志
生まれ育った宮崎県延岡市北浦町で漁師と遊漁船をしています。 日向灘の豊かな海で穫れた魚介類を販売します。 妻、息子2人、娘1人の5人家族です。 よろしくお願い致します。
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滋賀県彦根市
ナナハチ農研
自然豊かな山の麓の清流を利用してじゃがいも・かぼちゃ・さつまいも・かぶら・菜花など四季折々の路地野菜を栽培しております。
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千葉県富里市七栄
富里ブルーベリーファーム mökki
農園オーナーの堀江です。 2017年に脱サラして、富里市でブルーベリー農家を始めました。 2023年6月17日より土日限定では観光農園をオープンいたします。 食べチョクでの果実販売は平日を中心におこなっていく予定です。 食べごろ品種などは、ホームページに記載がございますので、ご参考ください。 https://blueberry-mokki.com/
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熊本県大津町
古庄からいも農園
阿蘇山の麓のさつまいもの栽培に適した熊本県大津町で100年続くさつまいも専門農家です。土づくりからこだわり、丁寧な栽培と味・質へのこだわりが当園の持ち味です。専用の貯蔵庫でしっかり熟成させて、一番おいしく食べられる状態で出荷致します。 『🍠いつでもご自宅で本格的な焼き芋を🍠』
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長野県北佐久郡御代田町
ベジアーツファーム
長野県御代田町にある㈱ベジアーツファームの綱川祥子です。私たちは主にレタス類・パクチー・白菜などの葉物野菜を栽培していますが、果樹として8年前から栗の栽培も始めました。 食べチョクを通じて、一人でも多くの方に私たちの栽培した栗を知っていただけたらと思っています。 人と接することが好きなので、栽培したものを通して多くの方と出会えることも楽しみにしています。
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島根県出雲市
奥宇賀屋|三代目しじみ漁師
\はじめまして/島根県”宍道湖”でしじみ漁師をしている奥宇賀屋と申します。 爺ちゃんの世代から続くシジミ一家で、私で三代目となります。 宍道湖のヤマトシジミは日本一!ふるさとの宝、特産品に携わることができる仕事を誇りに思いつつ、日々漁に出かけています。 日本一の宍道湖のヤマトシジミをたくさんの方々に味わっていただきたいと思いますので、ぜひご賞味ください。 なお、宍道湖産ヤマトシジミのブランデ...
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大分県臼杵市
児玉いちご農園
大分県臼杵市野津町でイチゴを夫婦で栽培している児玉です。ここは山々に囲まれた緑豊かな場所で、色々な作物が実る土地です。澄んだ空気と水、降り注ぐ太陽の力を借りて、一年を通してイチゴを栽培しています(苺が出るのは11月~5月ですが、株の養成などでほぼ一年つきっきりなのです)。 そして、ここは昔話「吉四六さんのトンチ話」発祥の地でもあります。僕のイチゴは小玉になるかもしれませんが、今後皆様とのイ...
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兵庫県加西市上万願寺町
元源
世界を旅してまわり、様々な文化や環境を体験して日本の素晴らしさに気付き 帰国後、農業をしようと決心しました。 現在、山田錦4ha・里芋lha・うるち米1ha、ひかり姫枝豆、里芋枝豆冷凍を行っており、全国の方に知って食べてもらえる農家を目指しています。
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沖縄県島尻郡久米島町字北原
久米総合開発株式会社
車海老の生産量日本一の産地、 沖縄久米島は沖縄県より「車海老拠点産地」に認定されています。 弊社は、1976年より沖縄本島より約100km離れた離島、沖縄久米島の地で 「沖縄久米島ブランド車海老」の養殖、加工、販売を行っております。 弊社の車海老は、沖縄久米島の海底約612mより取水される海洋深層水生まれの稚海老を使用、抗生物質、抗菌剤等を一切使用せず安心安全で高タンパク質の餌を供給する...
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鳥取県境港市
魚乃心粋(中本)
見てくださってありがとうございます。 その日獲れた魚を早い時は当日に出荷しています。 鮮度良く!を心がけてお届けしています。 まだまだ、未熟ものですが、 一生懸命を心がけています。 主に鳥取県~島根県で獲れた魚を お届けします。 #日本海 #美味しい #美味しいをお届け #食卓 #笑顔 #癒し #美味 #鳥取県 #島根県 #お魚 #美味しんぼ #おかず #陶器...
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愛媛県西予市
川原鮮魚
2021年、8月に、加工場を、立ち上げました。今までは、漁師だけをしていましたが、沢山の人に、 新鮮で美味しい宇和海産の魚を食べて貰いたいと、思い始めました。今の冷凍は昔と違い液体で急速冷凍してますので、鮮度も抜群ドリップもほとんどでません、また食べたい時急な来客に、流水で解凍して味付きは焼くだけ簡単また料理好きな方は味付け無しで煮たり焼いたり好みの味付けでたべれます。お酒の一品また夕食の一...
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山口県下関市
嵩海丸
2018年に妻と結婚し、夫婦二人で夫婦舟で頑張っています。 観光名所でおなじみの角島大橋がある非常に綺麗な海で漁を行っております。 脱サラして漁師になり 「海の物って本当はこんなに美味しかったんだ!」 という感動を、多くの人に知ってもらえたらと思いネット販売を始めました。 また、山口県のすばらしい海の食材も是非これを機会に知っていただけたら幸いです。 年中磯や沖で様々な旬の物を狙...
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香川県観音寺市
伊吹島プロジェクト
香川県の西端にある離島 伊吹島のいわし漁師の集まりです 毎年6月~9月に網元が一貫製造(漁獲~蒸煮~乾燥)するカタクチイワシの煮干し(伊吹いりこ)は 讃岐うどんの出汁には欠かせない島の産品です 出汁(煮干し)にするには脂がのりすぎた しかし食べて極上のカタクチイワシの塩ゆで「釜揚げいりこを消費者へお届けしたい!」 そんな思いで立ち上げた伊吹島プロジェクトです
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千葉県旭市
不動丸
千葉県旭市で漁師をさせて頂いております、不動丸・遠藤と申します。 当船不動丸は《刺し網漁》と言う漁法で日々漁を行っておりまして、私自身は漁師になり32年、二代目として父から船を引き継ぎ12年目となりました。 九十九里浜にて魚、伊勢海老、ハマグリ、ワタリガニ等、もちろん私自身が漁に行き、漁獲しております。 【不動丸のこだわり】 1.【不動丸の極上伊勢海老、極上ハマグリ】 伊勢...
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高知県長岡郡本山町
カワムラファーム
カワムラファームは高知県本山町で お米と生姜を中心に栽培している農家です。この地で農業を始めて100年超 先人の知恵と現代の技術を用い『誰もが安心して口にでき、顔がほころぶ野菜づくり』をモットーに日々取り組んでいます。農業の傍ら 代々続いてきた川漁では、吉野川上流域で育った 天然(放流を含む)の鮎や鰻などがとれます。食べちょくでは鮎を中心に出品の予定となっております。 本山町の豊かな自然の...
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福岡県京都郡みやこ町
大ちゃん農園
✨嗜好 ビール、焼酎を嗜む程度です。 タバコ、ギャンブルはやりません。 ✨趣味 ツーリング※最近は、草刈り用マリオカートで 園地の草刈りしてます ✨帽子収集※農作業で野球帽を被るのですが、 最近は額を守って頂く役割が大きいです。 ✨料理※ビール、焼酎のつまみに 白ネギ栽培に夢中。 豚肉と炒めて塩胡椒がお気に入り
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青森県つがる市
漁師の息子本舗
漁師の息子本舗です! 漁師をやりながら加工品等を製造しています。 楽しく情報発信しながら、獲れたての鮮魚や冷凍加工した魚を皆様にお届けいたします。
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愛媛県西条市
丸達水産
愛媛県西条市の瀬戸内海燧灘で底引き網漁業を営んでいます。瀬戸内海の豊富な栄養の中で育った美味しい魚をとっています。中でも車エビ、白エビ(サルエビ)アザエビの美味しさはとても有名です。また、魚介類においてもタイ、スズキ、カレイ、舌平目、ヒラメ、ハギ、キス、イカ、タコなど非常に美味しいです。
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山梨県北杜市小淵沢町
富士ジネンテックファーム
山梨県北杜市小淵沢町にて、自然のもつ本来の機能を活用した持続可能なモノづくりに取り組んでいる農業生産法人です。 八ヶ岳南麓の清澄な水を利用した内陸型水産業や、中山間地を活用して米、野菜の栽培を行い、加工品を製造販売しています。 山梨県オリジナルブランドの魚である「富士の介」と、「甲州ワイン鱒」を販売しています。