川原鮮魚

愛媛県 西予市

川原鮮魚

食べチョク登録:2022年02月

2021年、8月に、加工場を、立ち上げました。今までは、漁師だけをしていましたが、沢山の人に、
新鮮で美味しい宇和海産の魚を食べて貰いたいと、思い始めました。今の冷凍は昔と違い液体で急速冷凍してますので、鮮度も抜群ドリップもほとんどでません、また食べたい時急な来客に、流水で解凍して味付きは焼くだけ簡単また料理好きな方は味付け無しで煮たり焼いたり好みの味付けでたべれます。お酒の一品また夕食の一品に。麹はこだわりの麹で地域街おこしの方との協力と共に身体に良い麹で漬け込みました。お歳暮、お中元などにも喜んで頂ける、商品だと思ってます。よろしくお願いします2021年には息子も漁師になり親子で漁師をやってます。

わたしたちのこだわり

漁師直送

漁師直送

宇和海でとれた新鮮な魚を加工しています

冷凍方法

冷凍方法

当店はリキッドフリーザー(液体)で冷凍させています。解凍後ほぼ生と同じ状態の美味しさをキープできる液体凍結機を使用しています。

ギフトにも最適

ギフトにも最適

お歳暮、お中元、お祝い、お誕生日、父の日、母の日、敬老の日などにもメッセージ付きで発送させて頂きます。

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