食品ロス削減!生産者直伝の使い切りレシピ特集

2022/10/18 更新

生産者さん自身が考案した食材の皮やヘタなど、普段は捨ててしまいがちな部分を使い切るレシピや、余ってしまった食材を一気に使うことができる大量消費レシピをまとめました。

美味しく食べてSDGsに貢献しませんか。

■捨ててしまいがちな部位を使った食材使い切りレシピ

野菜の皮や根元部分、魚介類の頭など一見食べれない部位を使って美味しく食べるレシピを集めました!

■余ってしまった食材を一気に食べきる!大量消費レシピ

余ってしまった食材を一気に大量両消費することで、廃棄を防げるレシピを集めました!

その他7つの切り口でSDGsに貢献している生産者の商品をまとめた特集などはこちら

SDGsの取り組みを見る

最新のおすすめ特集記事

梨の隠れた逸品を発掘!「食べチョク全国梨グランプリ2026」

梨の隠れた逸品を発掘!「食べチョク全国梨グランプリ2026」

「食べチョク全国梨グランプリ2026」とは、全国の梨生産者を対象に、梨の「多様なおいしさ」を審査し、生産者の「こだわり」を発掘・発信する、食べチョク主催の品評会イベントです。  今回は、全国各地から50点の梨のエントリーをいただき、食味官能鑑定士1名とプロ審査員2名の計3名が審査を担当。甘み・果汁・食感といった“おいしさ”を、実食のみで厳正に審査しました。※出品基準:審査当日に食べ頃を迎える梨を対象とし、1生産者2品種までのエントリーとしました。 今すぐ受賞商品を購入したい方はこちらから今...

2026/08/28 公開

秋の味覚をとことん味わい尽くす!「りんご食べ比べ便 第1弾」

秋の味覚をとことん味わい尽くす!「りんご食べ比べ便 第1弾」

今年もご用意いたしました!「りんご食べ比べ便」!希少品種の珍しいりんごから王道のりんごまで、個性豊かな5品種のりんごをお届け。季節ごとに変わる香りや食感の違いを食べ比べできる贅沢な企画です。ひとつひとつ大切に育てられたりんごを、産地から直送でお届けします。数量限定ですので、気になる方はお早めにチェックしてくださいね!【目次】 旬の食べ比べ便ってどんなサービス? りんご食べ比べ便とは? お届けする5品種のりんご こんな方におすすめ! ※注意事項 旬の食べ比べ便ってどんなサービス?一度の注...

2026/08/21 公開

令和8年8月 台風15号・千葉豪雨 被災生産者支援プログラム

令和8年8月 台風15号・千葉豪雨 被災生産者支援プログラム

令和8年8月に発生した台風15号および千葉豪雨により、亡くなられた方々に謹んで哀悼の意を表しますとともに、被災された皆様に心からお見舞い申し上げます。まだ全容が見えてこない中ではありますが、食べチョクでは被災生産者の応援チケット販売をはじめとする支援プログラムを開始しました。皆様のご支援、何卒よろしくお願いいたします。支援プログラムを見る>【目次】 生産者の被害状況について(2026年8月20日 現在) 支援プログラム内容 応援チケット その他の支援プログラム一覧 生産者の被害状況につ...

2026/08/19 公開

【#農家漁師からのSOS】生産者支援プログラム

【#農家漁師からのSOS】生産者支援プログラム

食べチョクでは、気候変動による収穫量減少や、台風や地震などの自然災害で被害を受けた生産者、物価高騰などの影響で経営環境が急激に悪化した生産者に対するサポートを行っています。実施中の支援プログラム(2026年8月現在)令和8年8月 台風15号・千葉豪雨 被災生産者支援プログラム令和8年8月に発生した台風15号および千葉豪雨により、亡くなられた方々に謹んで哀悼の意を表しますとともに、被災された皆様に心からお見舞い申し上げます。まだ全容が見えてこない中ではありますが、食べチョクでは被災生産者の応...

2026/08/18 公開

鬼怒川の清流と豊かな大地が育む宇都宮の「おいしい」を今だけ【300円OFF】でお届け!✨

鬼怒川の清流と豊かな大地が育む宇都宮の「おいしい」を今だけ【300円OFF】でお届け!✨

豊かな自然と都市近郊という立地が育む、宇都宮市の多彩な農産物。宇都宮市は、栃木県のほぼ中央、東京から北に約100kmの距離に位置する北関東の中枢拠点です。鬼怒川水系を中心とする豊かな水と 10,000ha に及ぶ肥沃で広大な農地、長い日照時間など農業にとって恵まれた環境のもと、お米を中心にいちごやトマト、梨など、様々な農産物を生産しています。「農業王国うつのみや」のおいしいを皆さまにお届けするため、ブランド農産物の推進や、農産物を使った新商品開発などに取り組んでいます。そんな宇都宮の旬の恵...

2026/08/17 公開

すべての特集記事をみる

この記事をシェアする

サイトトップにもどる