【大量消費】ワケギのぬた

【大量消費】ワケギのぬた

あさちゃんのとれたて農場

愛媛県 今治市

あさちゃんのとれたて農場

 甘くて柔らかい旬のワケギが大量に手に入ったら、茹でて冷凍保存しておくと、いつでも手軽にワケギのぬたが作れます。

材料(2人前)

  • ワケギ
    200g
  • 白みそ
    大さじ2
  • 砂糖
    小さじ1
  • 酢またはレモン汁
    大さじ1と1/2
  • からし
    小さじ1/3
clock 調理時間:20分

作り方のコツ・ポイント

 ワケギを茹でた後、水気をよく絞ってください。イカや貝、油揚げやちくわを一緒にあえてもおいしいです。

このレシピの考案者

あさちゃんのとれたて農場

愛媛県 今治市

あさちゃんのとれたて農場

瀬戸内海に浮かぶ愛媛県最北の島、大三島に農園があります。
農薬化学肥料不使用です。旬の時期に収穫します。日持ちのしない野菜、果物は、注文を受けてから収穫します。

【注意事項】

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