【食品ロス削減】茶殻を使ったお茶ふりかけ

【食品ロス削減】茶殻を使ったお茶ふりかけ

みずたま農園製茶場

静岡県 牧之原市

みずたま農園製茶場

ちょっと高級なお茶っ葉って、一度煎じただけで捨てるのはもったいないと感じませんか?

そんな時におすすめしたいのが、出がらし(茶殻)を使ったお茶ふりかけです。

ほんのひと手間かけて、美味しく茶殻を余すことなく楽しめます。合わせる食材によっても、いろいろな味わいを演出できます。

ご飯にのせるのはもちろん、お茶漬けやまぜご飯(おにぎり)、オリーブオイルと一緒にパスタに絡めても活躍できます!

材料(2人前)

  • 出がらしの茶葉
    10g
  • 鰹節
    5g(小分け1パック)
  • 白ごま
    大さじ1
  • じゃこ
    大さじ1
  • 少々
clock 調理時間:10分

作り方のコツ・ポイント

使うお茶は、出がらしでなく淹れる前の茶葉でもOK!

アレンジ材料として、小エビ、鷹の爪、乾燥わかめ、のりなど......

生姜チューブやにんにくチューブでパンチを効かせるのも◎

このレシピの考案者

みずたま農園製茶場

静岡県 牧之原市

みずたま農園製茶場

静岡のお茶処、牧之原でお茶の栽培・製茶・包装の一貫製造をしています!

お茶の完成像を考えたお茶栽培と製茶技術を更に磨いていくため、毎日お茶と触れ合っています(^o^)/

全国の皆さんにもっともっとお茶の事を知ってもらい、気軽に楽しんで頂けるように努めていきたいと思っています!
どの商品もお茶農家・茶師として品質に対する誇りを持ち、仕上げさせていただいております。

お茶についてのご質問などもお気軽にどうぞ^ ^
日本茶インストラクター・手揉み茶師・お茶農家の生の声をお聞かせできると思います!

【注意事項】

  • このページでは、生産者の方のアイデアや見解をもとに、レシピをご投稿いただいております。
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