もものすけとツナのコク旨パスタ

もものすけとツナのコク旨パスタ 麺類のレシピ・作り方

もりやま農園

香川県 高松市

もりやま農園

サラダかぶ『もものすけ』とツナのコク旨パスタのレシピです

材料（2人分）

  • もものすけ
    1/2個
  • パスタ
    200g
  • にんにく（みじんぎり）
    1欠片
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • A．バター
    大さじ1
  • A．白だし
    大さじ2
  • A．ツナ缶（油を軽く切ったもの）
    1缶
  • 大葉（粗いみじん切り）
    10枚
  • 塩
    適量
clock 調理時間：25分

作り方のコツ・ポイント

◆もものすけが白だしやバターの優しいコクに良く合います。
◆大葉のかわりに春菊の葉の部分を刻んだものもおすすめです。

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このレシピの考案者

もりやま農園

香川県 高松市

もりやま農園

瀬戸内の温暖な気候に育まれた香川県高松市のもりやま農園です。自然と都市がほどよく調和したこの地で、瀬戸内の太陽の光をたっぷり浴びた野菜を大切に育てています。

◆旬や品質にこだわった香川県産野菜『さぬき讃ベジタブル』認定生産者
◆「みどりの食料システム法」に基づく環境にやさしい農業に取り組む「みどり認定」生産者

もりやま農園 年間野菜ラインナップ
春: 菜の花(12-3月/彩り・ほろ苦), 生にんにく(5月/香り・みずみずしい), カラフルにんじん(5月/色とりどり・風味豊か), 春じゃが(6月/ホクホク)
夏: オクラ・赤オクラ(6-9月/ネバネバ), なす・白なす(7-9月/とろける), 香川本鷹唐辛子(9-10月/ピリ辛・香り), 黒枝豆(10月/濃厚)
秋: サラダかぶ(11月/ジューシー・甘), 里芋(11月/ねっとり)
冬: カリフラワー・ロマネスコ(12-1月/ユニーク・美味), 黒大豆(12-1月/濃厚な旨味)

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