長崎県 雲仙市

雲仙ながふぁむ

こんにちは、「雲仙ながふぁむ」です。
プロフィールをご覧いただき、ありがとうございます。

■ 12月お届け分の予約を受付中です
秋に収穫し、1〜2ヶ月ほど追熟させてからお届けします。

■ 畑のこと
長崎県雲仙岳の裾野にある自然豊かな雲仙市で、農薬・除草剤・化学肥料を使わずに万次郎かぼちゃを育てています。

私たちが農業を始めたのは、「本当に美味しい野菜を届けたい」という想いからです。
友人からいただいた農薬・化学肥料不使用の野菜を食べたとき、その甘さや旨み、野菜本来の美味しさに感動しました。「こんな野菜を自分の手で作り、多くの人に届けたい！」と心が動きました。
また、祖父母との思い出が詰まった畑を守り、耕作放棄地の課題に向き合いたいと考えたことも理由の一つです。

農薬を使わずに育てるのは簡単なことではありませんが、「子どもたちやご家族の食卓に安心と美味しさを届けたい」という想いで日々頑張っています。

■ 万次郎かぼちゃのこと
私たちが目指すのは、「スープのために生まれたかぼちゃ」。万次郎かぼちゃは果肉がしっとりなめらかで甘みが濃く、砂糖を使わなくても、塩ひとつまみで絶品のポタージュが作れます。
煮物やスープにすると、かぼちゃ本来の旨みが広がります。一つひとつ丁寧に育て、真心を込めてお届けしています。

■ お届けのこと
・1玉ずつ、収穫日を書いてお届けします
・かぼちゃのレシピ集を同梱しています

ぜひ一度、私たちの万次郎かぼちゃをお試しいただき、この想いを味わっていただければ嬉しいです。
まだまだ至らない点もありますが、精一杯対応させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

畑の様子・栽培の記録は、Instagramで発信しています。

公式サイト｜畑の物語とレシピ
https://unzen-nagafam.github.io/