【濃厚とろける】新玉ねぎの濃厚トマトソース煮込み

【濃厚とろける】新玉ねぎの濃厚トマトソース煮込み 汁もののレシピ・作り方

グリーンファーム居内

兵庫県 南あわじ市

グリーンファーム居内

丸ごと、あるいは厚切りにした新玉ねぎを、
旨味たっぷりのトマトソースでじっくり煮込みました。
スプーンがスッと入るほど柔らかくなった新玉ねぎは、
まるでお肉のような満足感。
ソーセージやブロッコリーを添えれば、
彩り豊かなごちそうに！

材料（２人前）

  • 新玉ねぎ
    1~2個
  • ソーセージ
    ４本
  • ブロッコリー
    少々
  • カットトマト缶
    1/2缶（約200g）
  • [A] コンソメ顆粒
    小さじ１
  • [A] 水
    100ml
  • [A] ケチャップ
    大さじ１
  • ピザ用チーズ・パセリ
    適量
clock 調理時間：20分

作り方のコツ・ポイント

・「トマトリゾット風」で〆まで美味しく
→残ったソースには新玉ねぎの甘みが凝縮されています。
　温かいごはんを入れ、粉チーズを少し足してサッと加熱
　すれば、絶品のとろとろリゾット風として楽しめます。

・じっくり弱火
→弱火でコトコト煮ることで、新玉ねぎの中までトマトの
　旨味が染み込み、驚くほどとろとろに仕上がります。

・ごはんが進む隠し味
→ソースにほんの少し（小さじ1程度）の味噌を溶かすと、
　トマトの酸味にお米と相性抜群のコクが加わり、
　より「おかず」としての満足度がアップします。

#食べチョクで投稿する

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

グリーンファーム居内

兵庫県 南あわじ市

グリーンファーム居内

私たちは、兵庫県の淡路島で代々農業
を営んでいる「グリーンファーム」です。
豊かな自然に囲まれたこの島で、
家族全員で力を合わせて野菜とお米を
育てています。
家族経営だからこそ、一玉一玉に
目が届く丁寧な栽培を心がけています。
「今日のご飯は、いつもより美味しいね。」
そんな会話が食卓に生まれることを
願って、淡路島から真心込めてお届けします！

生産者情報を見る

この生産者の他レシピ

汁ものに関するレシピ

汁もののレシピをもっと見る

レシピに関係する商品を探す

野菜 玉ねぎ ボルト 七宝

【注意事項】

  • このページでは、生産者の方のアイデアや見解をもとに、レシピをご投稿いただいております。
  • 食べチョクのレシピの利用はお客さまの責任において行われるものとし、当社は、お客さまのレシピの利用によって生じた損害について、一切責任を負わないものとします。
  • 妊娠中の方や乳幼児、ご高齢の方、食物アレルギーや疾病をお持ちの方などに向けた安全性は確認しておりませんので、レシピの利用にはご注意ください。