美肌に！酵素玄米･寝かせ玄米・発酵玄米

美肌に！酵素玄米･寝かせ玄米・発酵玄米 ご飯もののレシピ・作り方

アフコ秋山農場

新潟県 上越市板倉区

アフコ秋山農場

食べて3日でお肌のきめが細かくなるのを実感。
米農家のレシピ。水加減こだわりました。
やわらかめ食べやすく仕上ります。

酵素玄米の作り方は、本やネットにのっていますが、あずきの量や、米の研ぎ方に若干の違いがあるようです。何度も作りながら、シンプルで、失敗のない方法を私なりのレシピとして載せました。ご参考いただければ幸いです。

材料（5合分）

  • 玄米
    5合（5カップ）
  • あずき
    90ｇ
  • 天然塩
    小さじ1
  • 水
    ８カップ
clock 調理時間：10分

作り方のコツ・ポイント

1日目から食べてもOK。天地を返す時は、雑菌が入らないように、しゃもじは熱湯消毒してから使います。3日目からは保温ジャーの設定温度によってはパサつきやすくなります。出来上がった酵素玄米は1回分ごとに小分けして冷凍保存がお勧めです。

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アフコ秋山農場

新潟県 上越市板倉区

アフコ秋山農場

新潟県上越市板倉区の愛情栽培・コメ農家です。
豪雪地帯からPBのお米をお届けしております。
豊富な雪解け水と夏の酷暑、
作り手の心意気が美味しいお米を作ります。
土づくり、なるべく農薬を使わない、
比較的スパルタに、自然に近い状態でイネを育てています。
イネの生きる力を充分に引き出して育てております。
ご注文お待ちしております。

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