「コシヒカリ4合」と「もち米1合」でつくる炊き込みご飯

「コシヒカリ4合」と「もち米1合」でつくる炊き込みご飯

アフコ秋山農場

新潟県 上越市板倉区

アフコ秋山農場

コシヒカリに、もち米を混ぜて炊き込みご飯にすると、ごはんのうまみが増します。お弁当に入れても、大変美味しいです。分づき米ともち米の組み合わせも大変よろしいです。

材料(5合分)

  • コシヒカリ(白米もしくは分づき米)
    4合
  • もち米(白米)
    1合
  • 1.鶏肉
    300g
  • 2.ごぼう(ささがきにする)
    1/2本
  • 3.たけのこ(水煮をスライスにする)
    1/4本
  • 4.こんにゃく(薄切りにする)
    1/2個
  • 5.油揚げ(1cm×3cmに切る)
    1枚
  • 6.ちくわ(薄く切る)
    1本
  • 7.にんじん(細切り)
    1/4本
  • 昆布(5cm)
    1
  • 8.酒
    大匙2
  • 9.しょう油
    1/2カップ
  • 10.塩
    小匙1/2
  • きぬさや(飾り用)
    4
clock 調理時間:60分

作り方のコツ・ポイント

具は、無理やり混ぜようとしないで、縦に切るようにご飯を下から上にあげるとごはん粒がつぶれなくて良いです。お好みで、具は数を減らしたり、足したりしても美味しいです。

このレシピの考案者

アフコ秋山農場

新潟県 上越市板倉区

アフコ秋山農場

新潟県上越市板倉区の愛情栽培・コメ農家です。
豪雪地帯で米作りをしています。
豊富な雪解け水と夏の酷暑と作り手の心意気が美味しいお米を作ります。
土づくり、減農薬、比較的スパルタに、自然に近い状態でイネを育てています。イネの生きる力を充分に引き出して育てる管理を心がけております。ご注文お待ちしております。

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