「コシヒカリ4.5合」と「もち米0.5合」で作る秋のきのこごはん

「コシヒカリ4.5合」と「もち米0.5合」で作る秋のきのこごはん ご飯もののレシピ・作り方

アフコ秋山農場

新潟県 上越市板倉区

アフコ秋山農場

秋のきのこごはん。
コシヒカリにもち米を混ぜて炊くとコクが増して
炊き込みごはんがおこわ風になります。
もち米の量は、好みで加減してください。
全部もち米の炊きおこわでも、美味しいです。

材料（4人～5人）

  • コシヒカリ
    4.5合
  • こがねもち
    0.5合
  • きのこ（今回はひらたけを使いました）
    180ｇ
  • にんじん
    80ｇ
  • えのき
    50ｇ
  • 生鮭か鶏むね肉
    120ｇ
  • 油揚げ
    1枚
  • だし昆布
    5×5ｃｍ
  • 干ししいたけ（あればスライス）
    10本
  • 酒
    大匙2
  • 醤油
    1/3カップ
  • めんつゆ
    大匙2
clock 調理時間：60分

作り方のコツ・ポイント

キノコは、好みのきのこで大丈夫です。炊飯モードを信用して、思い切って多めにきのこを入れましょう。マイタケ、しめじ、なら季節を問わず作れます。
全部もち米の炊きおこわの時は、「おこわ」モードで炊飯します。

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アフコ秋山農場

新潟県 上越市板倉区

アフコ秋山農場

新潟県上越市板倉区の愛情栽培・コメ農家です。
豪雪地帯からPBのお米をお届けしております。
豊富な雪解け水と夏の酷暑、
作り手の心意気が美味しいお米を作ります。
土づくり、なるべく農薬を使わない、
比較的スパルタに、自然に近い状態でイネを育てています。
イネの生きる力を充分に引き出して育てております。
ご注文お待ちしております。

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