【トロトロ濃厚】新玉ねぎと豚肉の至福グラタン風

【トロトロ濃厚】新玉ねぎと豚肉の至福グラタン風 おかずのレシピ・作り方

グリーンファーム居内

兵庫県 南あわじ市

グリーンファーム居内

旬の新玉ねぎをたっぷり使い、豚肉とチーズを合わせて
こんがり焼いた、間違いない美味しさのグラタン風
メニューです。
熱を通すとトロリと溶けるような新玉ねぎの甘みが、
豚肉の旨味とチーズのコクに絡み合い、一口食べると
思わず笑顔になってしまう「罪な」一品。
ホワイトソース不要で、フライパンやトースターで
手軽に作れるのも魅力です。

材料（1~2人分）

  • 新玉ねぎ
    １個
  • 豚バラ薄切り肉
    100g
  • ニラ（または、ほうれん草）
    適量
  • ピザ用チーズ
    たっぷり
  • 塩・こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    小さじ１
  • （お好みで）醤油
    数滴
clock 調理時間：15分

作り方のコツ・ポイント

・「じっくり炒め」が美味しさの秘訣
→最初に新玉ねぎをしっかり炒めて甘みを引き出して
　おくことで、焼き上がりのトロトロ感が格段にアップ
　します。

・チーズの量はお好みで
→「罪な」味わいを楽しみたいなら、チーズはこれでもか
　というくらい山盛りにするのがおすすめです！

・アレンジ
→仕上げに黒こしょうを粗挽きでたっぷりと振ると、
　味が引き締まって大人のおつまみに変身します。

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このレシピの考案者

グリーンファーム居内

兵庫県 南あわじ市

グリーンファーム居内

淡路島で代々農業を営む、グリーンファーム居内です。
家族で玉ねぎ、お米や旬の野菜を育てています。

私たちが大切にしているのは、
「子どもや孫にも毎日安心して食べさせられるもの
を作ること」。
そのために、近隣の畜産農家の堆肥や有機資材
を使った土づくりと、農薬をできるだけ抑えた
栽培を続けています。

一度食べると「また頼みたくなる」味を、
ぜひご家庭でお試しください。

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