ハナウタカジツ

Name: 金柑チョコブラウニー
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: 熊本市
Ingredients: ビターチョコ 150g; 無塩バター 100g; きび砂糖 100g; 卵 3個; 薄力粉 80g; 純ココア 20g; ▼金柑コンポート -; 金柑 10個; きび砂糖 20g; 水 50ml; 白ワイン(水でも可) 50ml

ハナウタカジツは熊本県熊本市北区植木町にあります。
季節に合わせた旬の果物(桃/すもも/横綱みかん/はるか)を温室ビニールハウスで育てています。

ハナウタカジツは、果物を収穫しただけで「完成」と思ってはいません。
果物を育てる役割りでは「生産者」が主役ですが
お届け先で楽しんでもらってはじめて「完成」します。
お皿がちがえば、レシピの分量がちがえば、一緒に食べる人がちがえばそれぞれの物語。
関わるそのひとり、ひとりがハナウタカジツの主役です。

"ついつい鼻唄してしまう"
ありふれた日々のなかふとした時に漏れでる鼻唄
自分が今満たされていることに気付かされる
そのあふれた気持ちで今度は誰かのため息を鼻唄に変えよう

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