金柑とえびの生春巻き〜金柑チリソース〜おかずのレシピ・作り方

Name: 金柑とえびの生春巻き 〜金柑チリソース〜
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 熊本市
Ingredients: むき海老(ボイル) 18尾; 金柑 4個; 大根 100g; 人参 100g; グリーンリーフ 6枚; ライスペーパー 6枚; ▼金柑チリソース -; 金柑 2個; 酢 50ml; 砂糖 小さじ2; 豆板醤 小さじ1; すりおろしニンニク こさじ1/2; 塩 ふたつまみ; 水溶き片栗粉 小さじ2

熊本県熊本市

ハナウタカジツ

金柑を具材とソースのダブルで楽しむ！
野菜をたっぷり食べられる、金柑づくしのサラダレシピです◎金柑チリソースは、揚げ物などに添えてもOK！ぜひ活用してみてください。

材料（2人前）

むき海老(ボイル)

18尾
金柑

4個
大根

100g
人参

100g
グリーンリーフ

6枚
ライスペーパー

6枚
▼金柑チリソース

-
金柑

2個
酢

50ml
砂糖

小さじ2
豆板醤

小さじ1
すりおろしニンニク

こさじ1/2
塩

ふたつまみ
水溶き片栗粉

小さじ2

調理時間：20分

作り方のコツ・ポイント

ライスペーパーがなければ、サラダ仕立てにしてもOK！
ソースのとろみ具合を調整して、ドレッシング風にしてお召し上がりください。

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

熊本県熊本市

ハナウタカジツ

ハナウタカジツは熊本県熊本市北区植木町にあります。
季節に合わせた旬の果物(桃/すもも/横綱みかん/はるか)を温室ビニールハウスで育てています。

ハナウタカジツは、果物を収穫しただけで「完成」と思ってはいません。
果物を育てる役割りでは「生産者」が主役ですが
お届け先で楽しんでもらってはじめて「完成」します。
お皿がちがえば、レシピの分量がちがえば、一緒に食べる人がちがえばそれぞれの物語。
関わるそのひとり、ひとりがハナウタカジツの主役です。

"ついつい鼻唄してしまう"
ありふれた日々のなかふとした時に漏れでる鼻唄
自分が今満たされていることに気付かされる
そのあふれた気持ちで今度は誰かのため息を鼻唄に変えよう

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