ラ・クック de 『ちょっとエコ！』 焼き芋
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調理時間: 60分
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おやつ
群馬県 高崎市
たけSUN農園
茨城県 べにはるか さつまいもの通販 産地直送お取り寄せ商品(4ページ目)
皮の紫色が鮮やかで、美しい見た目が特徴の「紅はるか」。強い甘みにもかかわらず、後味はすっきりとしています。干し芋にしてもおいしくいただけます。
自治体連携商品
ふるさと納税可
自然の恵みを活かした極上の甘さ！さつまいも紅はるか 2kg M〜2Lサイズ混合【茨城県産 農薬化学肥料不使用】
約2kg
¥1,400
送料 ¥702
茨城県つくばみらい市
グリーンSDGsアグリファーム
自治体連携商品
愛情たっぷり❤︎!! 女性さつまいも農家が作るこだわりさつまいも【 茨城県産 べにはるか(土付き) Ｓ〜ＬサイズMix ５kg 】
約5kg
¥2,450
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茨城県ひたちなか市
ヤマブキファーム
自治体連携商品
愛情たっぷり❤︎!! 女性さつまいも農家が作るこだわりさつまいも【 茨城県産 べにはるか(土付き) Ｓ〜ＬサイズMix 10kg 】
約10kg
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茨城県ひたちなか市
ヤマブキファーム
自治体連携商品
大人気！２品種の食べ比べセット♡.° 女性さつまいも農家が作るこだわりさつまいも【 べにはるか 5kg × シルクスイート 5kg 】
約10kg
¥4,900
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茨城県ひたちなか市
ヤマブキファーム
自治体連携商品
さつまいも☆ちいさな紅はるか☆5kg入り箱☆収穫してそのままお届け！【おうちごはん】【BBQ】【さつまいも】【かんしょ】【いも】【芋】
約5kg
¥2,000
送料 ¥756
茨城県東茨城郡
☆アクト農場☆
自治体連携商品
ふるさと納税可
ねっとりあま〜い熟成紅はるか！茨城県 ひたちなか市 さつまいも 紅はるか 訳あり 箱込5kg
約5kg
¥3,500
送料 ¥756
茨城県ひたちなか市
だるまやさんのほしいも
自治体連携商品
一度食べたらやみつき♡.° 女性干し芋農家が作るこだわり干し芋【 茨城県べにはるか使用 平干し ３kg 】
約3kg
¥10,400
送料 ¥702
茨城県ひたちなか市
ヤマブキファーム
自治体連携商品
【夏ギフト】熟成蜜芋!!ねっとり甘い♪蜜焼き芋(400g×2)・半熟スイートポテト(120g×3)・大学芋(200g)セット 「熨斗・ラッピング対応可」
¥3,580
送料 ¥756
茨城県石岡市
甘藷農園 燈屋
自治体連携商品
【福袋2025】🍧おまけ付き😎 アグロファームの『紅はるか』夏福袋 🍠 一口食べたら止まらない!?イチ押し☆さつまいもチップス♪ と 一番人気干し芋『蜜千姫』
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茨城県常総市
アグロファーム
べにはるかのよくある質問
- べにはるかの保存方法は?
- べにはるかは、他のさつまいも同様に、湿度が高い場所や直射日光を避け、風通しの良い場所で保存することが推奨されます。気温が20度以上になる季節は、常温では傷みやすいため冷蔵庫の野菜室で保存します。低温になりすぎると糖度が下がる可能性があるため、注意が必要です。保存する際には、新聞紙やキッチンペーパーで包んでから保存すると、湿度を調整しながら保存できます。常温・冷蔵ともに保存期間は1ヵ月程度が目安です。
- べにはるかの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?
- べにはるかの収穫時期は九州など暖地で10月頃からで、本州では11月初旬辺りとなります。掘ったばかりのべにはるかは、やや粉質なのですが、保存している間に粘り気や甘みが増していきます。美味しくなるのは収穫後2～3週間経ってからなので、食べ頃の旬は11月から1月と言えます。それ以降も定温管理されたものが市場には出回ります。
- べにはるかの食べ方は?
- べにはるかは、熱を加えるとしっとりとした食感になり、美味しい食べ方としては焼き芋が定番です。焼くことでさらに糖度が上がり、甘さが引き立ちます。また、ふかし芋としても楽しむことができ、ねっとりとした食感が特徴です。干し芋やスイートポテトとして利用されることもあり、その際も、べにはるかのクリーミーでしっとりとした食感が活かされます。
- 美味しいべにはるかの見分け方は?
- 美味しい べにはるかを見分けるポイントは、皮の色が鮮やかでなめらかなこと、皮に黒っぽい蜜のようなもの（ヤラピン）が付いていること、そしてふっくらとした形をしていることです。色鮮やかな赤紫色の皮は、良い環境で保存されていた証拠で、甘くておいしいさつまいものサインです。ヤラピンが多く付いているのは新鮮な証拠とされます。
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下準備・コツ
兵庫県 洲本市五色町都志万歳
自然栽培 固定種 在来種専門農家Awaji369farm完全農薬不使用 無肥料栽培
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