ズッキーニと赤玉ねぎで野菜たっぷりヘルシー冷麺
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調理時間: 20分
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麺類
岡山県 備前市吉永町
岡山やまおか農園
山形県 野菜の通販 産地直送お取り寄せ商品
全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。
自治体連携商品
【野菜ソムリエサミット金賞受賞】フルーツトマト『アマティ』1kg（250gx4p）
約1kg
¥2,800
送料 ¥756
山形県西置賜郡白鷹町大字荒砥乙
METRI TRY FARM
自治体連携商品
お問合せ多数！秘密にしたい?!ミニトマト『ヒミツのミニ』約1kg（250gx4p）
約1kg
¥2,300
送料 ¥756
山形県西置賜郡白鷹町大字荒砥乙
METRI TRY FARM
自治体連携商品
【予約販売：山形県庄内産】ふきのとう（500g）天然・ばんけ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産
約500g
¥2,930
送料 ¥756
山形県酒田市
COCOSATO（ココサト）
野菜のよくある質問
- おいしい野菜の見分け方は？
- おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。
- 野菜の保存方法は？
- 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。
- 野菜の食べ方は？
- 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。
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