おいしい野菜の見分け方は？

おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？

野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？

野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。

石川県野菜の通販産地直送お取り寄せ商品(4ページ目)

全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。

有機栽培じゃがいもキタアカリ 3kg 石川県産

約3kg

¥4,000

送料 ¥756

石川県能美市

ほんだ農場

【赤しそ】マイクログリーン(7ｇ)成熟野菜の約5倍の栄養価！

¥330

送料 ¥756

石川県金沢市

OTM オーティーエム

【超・希少！】加賀の伝統野菜カラシナ（マイクログリーン7ｇ）

¥330

送料 ¥756

石川県金沢市

OTM オーティーエム

青紫蘇の葉（大葉）25cm程の枝葉、15本以上のお届け🌿青ジソ青じそ青しそアオジソアオシソ🌿※写真は実が付いていますが今の時期は葉のみ

¥1,000

送料 ¥756

石川県河北郡

こすもすグループ農園

柿の葉茶に♪柿の葉100枚☆農薬、除草剤、化学肥料不使用☆自然栽培🌿柿の葉寿司、天ぷらなどにも 🏣ゆうパック

¥3,000

送料 ¥756

石川県河北郡

こすもす自然農園

【オーガニック】毎日食べたい ☆ リーフレタス 6袋（オークレタス、バターレタス、ロメインレタス、フリルレタス）

約700g

¥1,980

送料 ¥810

石川県金沢市

加賀米野菜基地（かがこめやさいきち）

野草☆スギナ🌿 100本自然栽培の畑周りのスギナ🌿シリカケイ素🌿🏣ゆうパック

¥600

送料 ¥756

石川県河北郡

こすもす自然農園

スナップエンドウ🫛10個🫛採れたて新鮮🫛畑から直送☆農薬、除草剤、化学肥料不使用☆※皮が少し固くなってきました（6/16）皮が固めのものは中の豆が大きいので豆ご飯等に🫛

¥400

送料 ¥756

石川県河北郡

こすもすグループ農園

直送！フキふき蕗 ※葉付き🌿 採れたて 10本分を翌日配送のゆうパック60サイズに切ってお届け

¥1,000

送料 ¥756

石川県河北郡

こすもすグループ農園

ヨモギ【お徳用】30本✕６口分 ☆農薬、化学肥料、除草剤不使用の土壌

¥3,000

送料 ¥756

石川県河北郡

こすもす自然農園

【完売しました】令和6年度産　自然栽培紅はるか【3㎏】

¥3,400

送料 ¥756

石川県七尾市

自然栽培の里＠のとしつはらふぁーむ

【完売しました】令和6年度産　自然栽培紅はるか【5㎏】

¥5,200

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石川県七尾市

自然栽培の里＠のとしつはらふぁーむ

甘くてもっちりシャキシャキ！掘りたて新鮮れんこん　ご家庭用【1kgMIXサイズ】

約1kg

¥1,500

送料 ¥756

石川県白山市

小倉農園

届いてすぐに食べれる！五郎島金時焼き芋 2kg入

約2kg

¥4,800

送料 ¥649

石川県金沢市粟崎町

有限会社かわに

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（更新日: 2026/01/05）

野菜のよくある質問

おいしい野菜の見分け方は？: おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？: 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？: 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。