ほのかに香る梅肉がアクセント♪ ゆり根の炊き込みご飯
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調理時間: 90分
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ご飯もの
鹿児島県 鹿屋市
もみじファーム
福島県 野菜の通販 産地直送お取り寄せ商品
全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。
自治体連携商品
レタスでカルシウム補給！牛乳と同等のカルシウムを含み、一般レタスの約6倍！さらに約9倍のβ-カロテンを含むフリルレタス10袋セットです【栽培期間中農薬不使用・完全閉鎖型水耕栽培】
¥3,000
送料 ¥756
福島県喜多方市
ＡＭＬ植物研究所
自治体連携商品
レタスでカルシウム補給！牛乳と同等のカルシウムを含み、一般レタスの約6倍！さらに約9倍のβ-カロテンを含むフリルレタス7袋セットです【栽培期間中農薬不使用・完全閉鎖型水耕栽培】
¥2,400
送料 ¥756
福島県喜多方市
ＡＭＬ植物研究所
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【甘みがギュッ！酸味控えめで食べやすい】完熟イエローミミ／フルーツのような高糖度ミニトマト（福島県大熊町産）
約1kg
¥3,000
送料 ¥756
福島県双葉郡大熊町
FUN EAT MAKERS in Okuma
自治体連携商品
カリウム摂取制限の方も生のまま食べられる！カリウムを100㎎以下にカットしたフリルレタス7袋セットです【栽培期間中農薬不使用・完全閉鎖型水耕栽培】
¥2,400
送料 ¥756
福島県喜多方市
ＡＭＬ植物研究所
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【福島県大熊町産】ほれまる（ミニトマト）1000g｜甘みとコクが自慢のフルーツトマト
約1kg
¥4,000
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福島県双葉郡大熊町
FUN EAT MAKERS in Okuma
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【数量限定】黄金色のミニトマト「イエローミミ」｜福島県大熊町産｜太陽の恵みとサンゴの力で育てた特別な一粒
約1kg
¥3,000
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福島県双葉郡大熊町
FUN EAT MAKERS in Okuma
自治体連携商品
【組合せ自由！】Ca-リッチレタス、Ca&ポリフェノール-リッチ レッドリーフ、低カリウムレタス 3種10袋セット【栽培期間中農薬不使用・完全閉鎖型水耕栽培】
¥3,000
送料 ¥756
福島県喜多方市
ＡＭＬ植物研究所
自治体連携商品
カリウム摂取制限の方も生のまま食べられる！カリウムを100㎎以下にカットしたフリルレタス10袋セットです【栽培期間中農薬不使用・完全閉鎖型水耕栽培】
¥3,000
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福島県喜多方市
ＡＭＬ植物研究所
野菜のよくある質問
- おいしい野菜の見分け方は？
- おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。
- 野菜の保存方法は？
- 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。
- 野菜の食べ方は？
- 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。
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