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野菜

毎日の食材選びを、もっと気軽に。食べチョクの定期宅配「ドットミィ」

【目次】 自分で選べる、だから無駄がない お客様のお声 はじめての方は、初回送料無料 食べチョクだからこその安心感 味や鮮度にこだわった食材を、日常の食卓へ。 毎日の食材選びを、もっと気軽に。忙しい日も、きちんとおいしい野菜を食べたい。せっかくなら、鮮度のいいものを選びたいですよね。スーパーに行く時間がない日でも、妥協せずに食材を選べたらと思うことはありませんか？「食べチョク ドットミィ」は、食べチョクが基準を持って選んだ新鮮な食材を、自分で選んで届けてもらえる定期宅配サービスです。...

2026/02/27 公開

【品種選びのすゝめ】甘みと食感で選ぶ！さつまいも特集

王道の焼き芋はもちろん、食卓の主役おかずからあま～いスイーツまで様々なアレンジレシピで楽しめるさつまいも。今日はそんなさつまいもを選びやすく大特集！また生産者さん直伝のおいしく食べるコツもご紹介します。さつまいもは食感×甘さで選ぼう！ひとえにさつまいもといっても、60種類以上の品種があります。「でもどれを選べばいいんだろう？」そんなあなたに一目で特徴がわかるさつまいもチャートをお届け！さつまいもごはんや大学芋などのお料理には"ホクホク"、スイートポテトなどのスイーツには"ねっとり"がおすす...

2024/10/01 公開

【食べチョクアワード2025　新人賞】地元に根を張り、樹熟を届ける！ぶるベジさん

筋金入りのじいちゃん子が始めた地元での農業農業を始めたきっかけを教えてください。以前は出張の多い仕事に就いていたのですが、30歳を過ぎたあたりから「大好きな地元・石川県に腰を落ち着けて暮らしたい」「自分で事業を始めたい」という思いが強くなりました。ちょうどその頃、コロナ禍で仕事も自粛モードになったことが、自分を見つめ直す良いタイミングになりました。僕の父親はサラリーマンでしたが、祖父が農家をやっていたんです。僕は幼少期から筋金入りの“じいちゃん子”だったこと、そして「食べ物を作っていれば食...

2026/01/27 公開

【食べチョクアワード2025　総合2位＆野菜部門1位】農業を「続けられる仕事」にする。SHONAI ROOTSさん

山形県庄内地方において、有機JAS認証を取得してベビーリーフを栽培しているSHONAI ROOTSさん。地域資源を活用し、環境負荷の低い持続可能な農業の実践をしていらっしゃる生産者さんです。今回は黒光さんにお話を伺いました。衰退産業と言われる場所に植える希望の芽野菜作りを始めたきっかけを教えてください。2019年に母体となる（株）SHONAI（旧：ヤマガタデザイン株式会社）が、農業部門として株式会社NEWGREEN SUPPLY（旧：ヤマガタデザインアグリ株式会社）を立ち上げました。グルー...

2026/01/27 公開

アスパラガスの常識が変わる!?根元まで柔らかな【さぬきのめざめ】

香川限定の至宝【さぬきのめざめ】。最大の特徴は、一般的なアスパラガスの常識をくつがえす「圧倒的な長さ」と、それとは裏腹な「驚きの柔らかさ」にあります。また、通常のアスパラが旬を迎える前、1月下旬から収穫が始まる『春を告げる逸品』です。50cm級のロングサイズでも根元まで驚くほど柔らかく、溢れる果汁はまるでフルーツのよう。そのおいしさを希少性からメディアでも取り上げられることが多く、アスパラ好きは”さぬきのめざめ”を指名買いする方も増えています。一足早く、ジューシーな春をぜひ体験してください...

2026/02/19 公開

白い皮に黄金色の果肉。10年の歳月が生んだ新しいさつまいも「きみまろこ」

「皮が白い、さつまいも」と聞いて、すぐにその姿が思い浮かぶ方は、そう多くないかもしれません。それもそのはず。この「きみまろこ」は、誕生したばかりの新品種。長い歳月をかけて開発された、まさに"ニューフェイス"のさつまいもです。常識を破る白い皮と、卵の黄身を思わせる鮮やかな黄色い果肉──。ひと目見ただけで、これまでのさつまいもとは違う特別感が伝わってきます。今回は、そんな「きみまろこ」を、その誕生ストーリーから味わいの魅力まで、たっぷりとご紹介します。今すぐ「きみまろこ」を購入したい方はこちら...

2025/10/07 公開

※販売終了しました※産地を味わい尽くす！みずみずしい旬の味「アスパラ食べ比べ便」

※こちらの商品は2026年3月15日（日）、販売終了しました※春の味覚といえば、甘くてみずみずしいアスパラガス！スーパーに並ぶものとは一味違う、産直ならではの鮮度と味わいを楽しめる特別なセットをご用意しました。その名も、アスパラ食べ比べ便「全国アスパラ紀行」！日本各地のこだわり生産者さんから届くアスパラガスを、一度に食べ比べできる贅沢な企画です。産地や品種によって異なる太さや甘み、食感の違いに驚くこと間違いなし。シンプルに茹でてマヨネーズで、あるいはグリルで香ばしく...この春は、自宅にい...

2026/01/26 公開

【用途で選ぼう】最高のトマトとの出会い方教えます！

日本では生で食べる機会が多いトマト。実はトマトには「そのまま食べるのに向いているトマト」と「加熱すると甘みが増すトマト」 の二種類があることを知っていましたか？とは言え、国内だけでも60種類以上あるトマトを見分けるのは至難の業です。そこでこの記事では、用途に合わせてトマトを選べるように、「生食用トマト」と「調理用トマト」を分けて説明します。生食に向いているトマト生でそのまま味わうトマトでも甘いもの、酸味があるもの、香りの強いものなど様々。「甘いトマト」、「コクの強い味わいのトマト」、「バラ...

2023/09/28 公開

あると助かる！常備したいお得な「箱買い食材」

野菜の高騰が気になるこのごろ。箱買いできる野菜は、 実は食べチョクとスーパーの価格がほとんど変わらなくなっています。せっかくなら、よく使う食材だからこそ、産直のおいしい素材をお得にまとめて購入・常備しませんか？直接ご自宅に届くので買い物時のうっかり買い忘れや、荷物の重さを気にしないでよいのもうれしいメリット♪今回は、そんな常備しておきたい食材をピックアップしました！【常備しておきたい】箱買いがおすすめの食材じゃがいもさまざまな料理に欠かせないじゃがいも。今の時期しか食べられない低温・氷温で...

2026/02/12 公開

甘み？酸味？次にくるトマトはこれだ！食べチョクが次のスター品種を大予想！

トマト界は、次のスターを待っている！トマトの歴史は、アンデス山脈が原産とされ、16世紀にヨーロッパへ伝わった後、18世紀頃から食用化が進み多様な品種が育成されました。日本で本格的な栽培と品種改良は明治時代以降早くから行われ、トマトの大衆化が起きました。1970年代には、食味を重視した高糖度でバランスの良い「桃太郎」が登場し、トマト界の王様に。近年では、「アイコ」のようなユニークな形や食感を持つミニトマトや中玉トマトの注目度が増加！さらに、リコピンなどの成分を強化した品種の開発も進み、トマト...

2025/06/17 公開