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野菜

【自分好みのさつまいもを選ぼう】「ねっとり食感」 vs 「ホクホク食感」

秋になりさつまいもの旬がやってきました。さつまいもには品種が約60種類もあり、それぞれ特徴が違うのをご存じでしょうか？特に好みが分かれるのが「食感」。ねっとり食感とホクホク食感の2種類があります。それぞれの特徴により調理の仕方も変わるため、相性のよい料理も異なります。さつまいもごはんや大学芋などのお料理には"ホクホク"、スイートポテトなどのスイーツには"ねっとり"がおすすめです。作りたい料理にあわせて選んでみるのも楽しみ方の1つ。それぞれの品種の特徴や食味をご紹介！ぜひ自分好みのさつまいも...

2023/09/20 公開

【寒さで旨み凝縮】鮮度抜群！産直冬野菜

「産地直送の新鮮野菜を楽しみたい！」そんなあなたへ。食べチョクは、生産者さんの愛情が詰まった旬野菜を鮮度そのままにご自宅へお届けします。そこで今回は、寒い季節にぴったりな産地直送の美味しい野菜とその活用術をご紹介。この機会にぜひ、産地直送の野菜をご賞味ください♪【目次】・ 産地直送で味わいたい！注目の旬野菜・ 産直野菜の活用術・ 注目の旬野菜を使ったレシピ産地直送で味わいたい！注目の旬野菜野菜セットキャベツ白菜ブロッコリーレタス大根トマトせりねぎにんじん小松菜春菊野菜セット▲長野県 のらく...

2025/11/25 公開

※販売終了しました※濃密な甘さ！自然が育てた極上スイーツ「干し芋食べ比べ便」

※こちらの商品は2025年11月19日（水）、販売終了しました※食べチョク厳選！ねっとり濃厚！甘〜い干し芋3種の食べ比べ便をご用意いたしました。素材の甘みをそのまま楽しむ、じっくり仕上げた自然のスイーツ！平干し、丸干し、焼き干し芋まで！種類ごとの味わいの違いを楽しめる大満足の食べ比べ便です。愛情を込めて大切に作られた干し芋を、産地から直送でお届けします。からだにやさしい、冬のおやつ時間をいかがですか？【目次】 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？ 干し芋食べ比べ便とは？ お届けする3種類の...

2025/10/22 公開

※販売終了しました※　旬の味覚を2回お届け！「さつまいも食べ比べ便」

※こちらの商品は2025年10月31日（金）、販売終了しました※食べチョク厳選！甘〜いさつまいも3種の食べ比べ便をご用意いたしました。ねっとり濃厚な甘み、しっとりなめらかな舌触り、とろけるような味わい――味わいの違いを楽しめる大満足の食べ比べ便です。ひとつひとつ大切に育てられたさつまいもを、産地から直送でお届けします。【目次】 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？ さつまいも食べ比べ便とは？ お届けする3種類のさつまいも こんな方におすすめ！ ※注意事項 旬の食べ比べ便ってどんなサービス...

2025/09/12 公開

※販売終了しました※　プチッと弾ける！濃厚トマトを3回お届け「トマト食べ比べ便」

※こちらの商品は2025年10月31日（金）、販売終了しました※食べチョク厳選！甘く弾ける3種のトマトの食べ比べ便をご用意いたしました。バラエティ豊かなトマトを厳選！味わいの違いを楽しめる大満足の食べ比べ便です。ひとつひとつ大切に育てられたトマトを、産地から直送でお届けします。【目次】 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？ トマト食べ比べ便とは？ お届けする3種類のトマト こんな方におすすめ！ ※注意事項 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？一度の注文で、3回に分けて異なる産地や時期ごとの...

2025/09/26 公開

「食べチョクアワード2024 ~未来につなげる~」開幕！ 昨年総合大賞とんぼ農園さん特別インタビュー #1

熱狂した食べチョクアワード2023から早くも一年が経ち、今年もこの季節がやってまいりました。昨年は「共に創る」をテーマに掲げ、生産者さん、ユーザーさんたちと一緒に食べチョクアワードを盛り上げました。今年は、その想いをさらに未来へとつなげるため、新たなテーマ「未来につなげる」を掲げて開催いたします。昨年のアワードについてはこちら2024年食べチョクアワードを開催！テーマは「未来につなげる」今年で5年目の「食べチョクアワード」。総合大賞をはじめ、品目カテゴリごとに生産者さんを表彰します。今年の...

2024/12/25 公開

【栗や芋だけじゃない！秋の味覚】ホックホク生落花生の食べ方ガイド

目次 落花生の名前の由来 落花生の種類 生落花生の茹で方 茹で落花生のおすすめレシピ まとめ 落花生の名前の由来落花生は「ピーナッツ」とも呼ばれることから、クルミやアーモンドなどの仲間だと思われがちですが、実は大豆や小豆などと同じマメ科の植物です。花を見ると、他の豆と似た蝶々のような形をしています。他の豆はこのまま地上に実をつけるものが多いですが、落花生は花が咲いた後、付け根から「子房柄」と呼ばれる根を伸ばし、地中に実を作ります。この一連の流れで、「花が落ちたところに実をつけたように見...

2024/10/07 公開

【シャキシャキ！モチモチ！】レンコン食感の活かし方

目次 切り方による食感の違い 部位ごとの特徴 部位別おすすめの食べ方 まとめ 切り方による食感の違い穴が見える方向に切る輪切りは、レンコンの繊維を断つことになります。サラダや酢の物などに使う場合は薄めに切って歯切れの良いシャキシャキ食感を。ソテーやはさみ揚げなどに使う場合は厚めに切ってホクホク食感を楽しみましょう。また、繊維に沿って縦に切ると、カリカリとしっかりした歯ごたえが楽しめます。素揚げや炒め物などに使う場合は、縦切りがおすすめです。筑前煮などの煮物に使う場合は、両方の食感を楽し...

2024/10/07 公開

【秋の枝豆特集】季節とともに変わる味わいを楽しむ！

枝豆の甘みと香り、そして味わいが深まる季節がやってきました！枝豆は"鮮度が命"。生のまま放置すると味が低下してしまうため、ぜひ産直の採れたてを味わいたい一品です。鮮度抜群の枝豆は実の味の濃さとハリが段違いで、毎年心待ちにしている方も多い人気食材なんですよ♪実は、枝豆は季節の移ろいとともに味わいが変わり、特徴も大きく異なります。ぜひ、シーズン通して楽しんでくださいね。今回は各時期のおすすめ品種をご紹介します！目次 濃厚な豆の旨みがギュ！ 初秋〜秋の枝豆　 ← 今が旬！ 食べる手が止まらな...

2025/08/28 公開

90品種を食べ比べてわかった、”本当においしいとうもろこし”とは？

2025年7月、宇都宮で開催された「とうもろこしフィールドデー」に、食べチョクのスタッフが参加してきました。このイベントでは、なんと90品種ものとうもろこしを“生で”かじりながら食べ比べ！その中でも特に感動した「これは絶対にご紹介したい！」という3品種と、おいしいとうもろこしの選び方の極意をこの記事でご紹介します。とうもろこしフィールドデーとは？種苗会社のサナテックシード株式会社が主催する、とうもろこしの展示会です。広大な面積に植えられた90品種ものとうもろこしを実際に食べたり、スタッフさ...

2025/07/31 公開