体にチャージ!夏バテに負けない!みずみずしい夏野菜

2025/06/19 更新

トマト、とうもろこし、ピーマン、ナスなど、夏を感じさせる色鮮やかな野菜たちが続々と旬を迎えています。
太陽をたっぷり浴びて育った野菜はみずみずしく、格別な美味しさ!

ほとんどの野菜は水分を多く含んでおり、その水分量は約9割といわれています。
夏の暑さで失われがちな水分や栄養素を、夏野菜を食べて補うのもおすすめです♪

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とうもろこし

プチッと弾ける甘い果肉!夏野菜の代表格であるとうもろこしは、なんといっても甘みが魅力です。
子どもも大人も大好きなとうもろこし!バター醤油や塩ゆで、おやつにもぴったりです。


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トマト

そのままかじれば、暑さを吹き飛ばす!真っ赤に熟したトマトは夏のごちそうです。
シャキッと冷やした完熟トマトで、カラダも気分もリフレッシュしましょう!


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ズッキーニ

生でシャキシャキ、加熱でトロトロ食感♪クセがなく、炒め物・グリル・ラタトゥイユまで使い道いろいろ。
油との相性も◎ 食卓に彩りを与えてくれる、夏の頼れる野菜です。


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オクラ

刻むとねばりが出る!食欲が落ちがちな夏にぴったりのネバネバ食材。
さっと茹でてそのままでも、ひと手間加えて副菜にも◎冷蔵庫にあると便利なお助け夏野菜です。


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夏秋なす

夏秋なすは、皮がやわらかくみずみずしい果肉が自慢!焼いてよし、煮てよし、炒めてよし。
副菜の焼きなすからメインの麻婆茄子など、食卓の主役になる万能野菜です!


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きゅうり

サラダや漬物、副菜のあえものに!夏に欠かせないシャキッとみずみずしいきゅうり。
キンキンに冷やしてそのままかじれば、暑い夏の水分補給にもピッタリです。


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ピーマン

シャキシャキの歯応えと、クセになるほろ苦さと爽やかな香りが魅力!
肉詰め、きんぴら、ピクルス、サラダ、甘みの強い旬のピーマンは何にしても大活躍です。


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パプリカ

肉厚で食べ応えもありジューシー!赤・黄・オレンジの彩りと、フルーツのような甘さ♪
薄くスライスしてサラダに、厚めに切って炒め物にも大活躍!食卓がぱっと明るくなります。


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枝豆

茹でたてホクホク、噛めば甘みがじゅわっ♪
ビールのお供に、ごはんのおかずに、夏の食卓に欠かせない一品です!


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ビーツ

ほんのり甘みのあるやさしい味わい。加熱しても色が抜けにくいので、料理の彩りにぴったり!
味や見た目にアクセントをつけたいときなどにも。スープやサラダがワンランクアップします♪


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ゴーヤ

独特の苦みが根強いファンを持つ夏野菜の王様ゴーヤ。シャキッと炒めてゴーヤチャンプルが定番ですが、
ひと手間加えて苦みを抑えた、サラダやお浸しもおすすめ!


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野菜セット

産地直送の野菜セット!その時いちばん美味しい旬の野菜を詰め合わせてお届けします。
スーパーでは出会えない品種や、驚きの新鮮さも魅力!日々の献立づくりに頼れるセットです。


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夏野菜 収穫作業レポート

夏野菜は収穫真っ只中!
以前、食べチョク登録生産者のベジLIFE!!(千葉県 我孫子市)さんの農園にお伺いし、食べチョクスタッフも夏野菜の収穫・発送作業をしました。

食べチョクスタッフの3歳の子どもも収穫したてのピーマンをがぶりっ!生で食べても美味しくいただけます♪
収穫したらすぐに箱詰めして、ご注文をいただいたユーザーさんの元へ発送しています。

食べチョク公式インスタグラム リール動画より

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