最新のおすすめ情報
野菜

夏の焼き芋屋さん、はじめました

暑い季節にぴったりの、ひんやりヘルシーなおやつはいかがですか？今、ひそかにブームを呼んでいるのが“冷やし焼き芋”。夏にこそ味わいたい、自然な甘みと濃厚な食感。そのまま冷やしても、アレンジしても楽しめる、罪悪感ゼロの自然派スイーツです。冷やし焼き芋以外にも、さつまいもをたっぷり使ったスイーツやあま～い干し芋など、夏におすすめのさつまいも商品を一挙にご紹介。健康志向の方にも、お子さまのおやつにもぴったりです。 “夏の焼き芋屋さん”、ぜひのぞいてみてください！なぜ夏にさつまいも？夏こそ楽しめるさ...

2025/06/20 公開

甘み？酸味？次にくるトマトはこれだ！食べチョクが次のスター品種を大予想！

トマト界は、次のスターを待っている！トマトの歴史は、アンデス山脈が原産とされ、16世紀にヨーロッパへ伝わった後、18世紀頃から食用化が進み多様な品種が育成されました。日本で本格的な栽培と品種改良は明治時代以降早くから行われ、トマトの大衆化が起きました。1970年代には、食味を重視した高糖度でバランスの良い「桃太郎」が登場し、トマト界の王様に。近年では、「アイコ」のようなユニークな形や食感を持つミニトマトや中玉トマトの注目度が増加！さらに、リコピンなどの成分を強化した品種の開発も進み、トマト...

2025/06/17 公開

体にチャージ！夏バテに負けない！みずみずしい夏野菜

トマト、とうもろこし、ピーマン、ナスなど、夏を感じさせる色鮮やかな野菜たちが続々と旬を迎えています。太陽をたっぷり浴びて育った野菜はみずみずしく、格別な美味しさ！ほとんどの野菜は水分を多く含んでおり、その水分量は約9割といわれています。夏の暑さで失われがちな水分や栄養素を、夏野菜を食べて補うのもおすすめです♪夏野菜を探す品目から選ぶとうもろこしトマトズッキーニオクラ夏秋なすきゅうりピーマンパプリカ枝豆ビーツゴーヤ野菜セットとうもろこしプチッと弾ける甘い果肉！夏野菜の代表格であるとうもろこし...

2025/06/19 公開

【用途で選ぼう】最高のトマトとの出会い方教えます！

日本では生で食べる機会が多いトマト。実はトマトには「そのまま食べるのに向いているトマト」と「加熱すると甘みが増すトマト」 の二種類があることを知っていましたか？とは言え、国内だけでも60種類以上あるトマトを見分けるのは至難の業です。そこでこの記事では、用途に合わせてトマトを選べるように、「生食用トマト」と「調理用トマト」を分けて説明します。生食用のトマト生でそのまま味わうトマトでも甘いもの、酸味があるもの、香りの強いものなど様々。「甘いトマト」、「コクの強い味わいのトマト」、「バランスの良...

2023/09/28 公開

【普段のお料理がレベルアップ】調理向きのトマト集めました！

中まで火が通ってとろりとしたトマトには、美味しさが詰まっています。実は、「加熱をすると甘みが増すトマト」があることを知っていましたか？いつものトマトよりも、味がしっかり出て、お料理がもっとおいしくなるんです♪何が違うの？調理用トマト生でそのまま味わうトマトと調理用トマトの最大の違いは、調理した場合の味の濃厚さ。調理用トマトは水分量が少なめなので、ソースが水っぽくなりません。そしてグルタミン酸やリコピンなどの栄養素も調理用トマトの方が多く含まれている傾向があり、加熱で甘さがぐっと広がります。...

2023/09/28 公開

【食べチョクアワード2024 ~未来につなげる~受賞インタビュー】どこよりも甘くて美味しいトマトへの挑戦！ #2

2024年に人気のあった生産者を表彰する「食べチョクアワード2024」において、新人賞を受賞した、茨城県稲敷市でトマトを生産する「ハラダさんちのトマト」の三角さんと矢吹さんに、食べチョクスタッフが どこよりも甘くて美味しいトマトへの挑戦について、お話をうかがいました。「ハラダさんちのトマト」WEB販売への挑戦今年からスタートした「新人賞」の受賞おめでとうございます！ハラダさんちのトマト三角さん） ありがとうございます！新人賞受賞できてうれしいです！2024年までは主に近隣の直売所への販売し...

2025/01/15 公開

トマト農家さんに聞いた！＜トマトからみた地球＞ 気候変動や環境変化でトマトの旬が変わる！？

食べチョクでは、2024年9月に鹿児島～北海道までトマトを生産する農家さん44軒に生育環境についてアンケートを実施しました。栽培方法については8割方がハウス。浮き彫りになったのは、やはり気温上昇や異常気象による大きな影響でした。中には「温暖化によりいずれトマトの生産ができなくなる」と大きな危機感を感じる農家さんもいらっしゃるほど。トマト生産をめぐる現場で何が起きていて、どのような対策を講じているのか。農家さんの「いま」をまとめました。トマトと気候変動の今高温による着果率の低下や果実の品質の...

2024/10/29 公開

※完売しました※旬の味覚を3回お届け！「とうもろこし食べ比べ便」

※本商品は、おかげさまで完売いたしました※ 甘さ際立つ旬の味覚、とうもろこし3選。「ピュアホワイト」「あまいんです」「味来」。噛むたびにあふれる甘さと濃厚な香りに、思わず笑みがこぼれる季節のごちそう便です。こだわり農家が丁寧に育てた、とうもろこし3品種を産地から直送でお届けします。【目次】 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？ とうもろこし食べ比べ便とは？ お届けする3種類のとうもろこし こんな方におすすめ！ 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？一度の注文で、3回に分けて異なる産地や時期ご...

2025/05/27 公開

今が旬の枝豆「丹波黒枝豆」。農家直送でホックリあま～い黒枝豆をお届けします

お子様から大人まで幅広い年齢層に愛される野菜の一つ「枝豆」。塩茹で・ガーリック炒めなど、お家でのちょっとしたおかずやお弁当、そしてお酒のおつまみとしても引っ張りダコな食材ですよね。一般的な枝豆は6月～9月の夏ごろが旬と言われていますが、9月下旬～10月末に旬を迎える、希少な「黒枝豆」があることをご存じでしょうか？黒枝豆は一般的な緑色の枝豆や茶豆等と比べて、粒の色が少し黒みがかっていて、深いコクや甘み、ホクホクとした食感などが特徴的です。中でも「丹波黒」ブランドが有名で、枝豆なのにまるで栗の...

2019/10/18 公開

【1度は味わいたい】淡路島産玉ねぎ、選び方を徹底解説！

「甘い」「やわらかい」「みずみずしい」で大人気の淡路島産玉ねぎ。食べチョクでもリピート続出の人気の玉ねぎです。「玉ねぎってどれも同じじゃないの？」「1年中売っているけど、いつ買うのがベスト？」そんなあなたに見てほしい！"淡路島の玉ねぎチャート"を作りました！4月頃から予約が殺到する「早生品種」の新玉ねぎをはじめ、季節ごとにいろいろな味を楽しめるのも、淡路島産玉ねぎの魅力の一つ。春先は、オニオンスライスなど生食を楽しめる"極早生"や"早生"。秋から冬にかけては、加熱して甘みの増す"中生"や”...

2023/09/23 公開