肉じゃがおかずのレシピ・作り方

Name: 肉じゃが
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: 京都市西京区
Ingredients: 牛肉 150g; 玉ねぎ 1個; にんじん 1本; じゃがいも 3個; しらたき 1袋; ●水 2カップ; ●料理酒 大さじ2; ●ほんだし 小さじ1; △さとう 大さじ1; △みりん 大さじ1; ◾️しょうゆ 大さじ2; サラダ油 大さじ1

京都府京都市西京区

ヤマグチファーム

ホクホクじゃがいもに、甘辛い味付けがしっかり染みた定番の肉じゃが🥔✨

材料（2人前）

牛肉

150g
玉ねぎ

1個
にんじん

1本
じゃがいも

3個
しらたき

1袋
●水

2カップ
●料理酒

大さじ2
●ほんだし

小さじ1
△さとう

大さじ1
△みりん

大さじ1
◾️しょうゆ

大さじ2
サラダ油

大さじ1

調理時間：50分

作り方のコツ・ポイント

* 🥔 じゃがいもは大きめに切る：煮崩れしにくく、ホクホク食感に。
* 🥩 肉を先に炒める：香ばしさとうま味が出る。
* 🧅 玉ねぎはしっかり炒める：甘みが引き立つ。
* 💧 落としぶたをして煮る：味が均一にしみ込む。
* ⏰ 一度冷ましてから温め直す：味がぐっと染み込んでさらにおいしくなる

レシピに使われている商品の品目

キタアカリ

このレシピの考案者

京都府京都市西京区

ヤマグチファーム

京都で小さな農園「ヤマグチファーム」を営んでいます。

小玉スイカ・万願寺とうがらし・なす・じゃがいもなど、その時期に一番おいしく育ったものだけを栽培しています。

「見た目よりも、ちゃんと美味しいものを届けること」を大切に、土づくりから丁寧に取り組んでいます。
収穫できるタイミングを見極めながら、無理な量産はせず、その時だけの旬をお届けしています。

畑から直接届く“本当の旬の味”を楽しんでいただければ嬉しいです。

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