シャキシャキ新玉ねぎと豚しゃぶの雪どけ冷やしサラダ

シャキシャキ新玉ねぎと豚しゃぶの雪どけ冷やしサラダ おかずのレシピ・作り方

グリーンファーム居内

兵庫県 南あわじ市

グリーンファーム居内

みずみずしい新玉ねぎのシャキシャキ
食感と、やわらかい豚しゃぶを合わせた
さっぱり系サラダ🥗
とろっとした特製ダレが「雪どけ」
のように具材に絡み、暑い季節でも
食べやすい一皿です。
火を使う時間も短く、簡単に作れるのも
魅力です。

材料（2人前）

  • 新玉ねぎ
    1個
  • 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
    150g
  • かつお節
    適量
  • 青のり or パセリ
    少々
  • 【A】ポン酢
    大さじ2
  • 【A】ごま油
    小さじ1
  • 【A】めんつゆ（3倍）
    大さじ1
  • 【A】砂糖
    小さじ1
  • 【A】おろしにんにく
    少々
clock 調理時間：15分

作り方のコツ・ポイント

・新玉ねぎは「水にさらしすぎない」
　のがポイント（甘みが残る）

・豚肉は火を通しすぎると固くなるので
　“さっと”が重要

・しっかり冷やすと、より「雪どけ感」
　が出て美味しい

・ごまダレにアレンジしても相性◎

#食べチョクで投稿する

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

グリーンファーム居内

兵庫県 南あわじ市

グリーンファーム居内

淡路島で代々農業を営む、グリーンファーム居内です。
家族で玉ねぎ、お米や旬の野菜を育てています。

私たちが大切にしているのは、
「子どもや孫にも毎日安心して食べさせられるもの
を作ること」。
そのために、近隣の畜産農家の堆肥や有機資材
を使った土づくりと、農薬をできるだけ抑えた
栽培を続けています。

一度食べると「また頼みたくなる」味を、
ぜひご家庭でお試しください。

生産者情報を見る

この生産者の他レシピ

おかずに関するレシピ

おかずのレシピをもっと見る

レシピに関係する商品を探す

野菜 玉ねぎ ボルト 七宝

【注意事項】

  • このページでは、生産者の方のアイデアや見解をもとに、レシピをご投稿いただいております。
  • 食べチョクのレシピの利用はお客さまの責任において行われるものとし、当社は、お客さまのレシピの利用によって生じた損害について、一切責任を負わないものとします。
  • 妊娠中の方や乳幼児、ご高齢の方、食物アレルギーや疾病をお持ちの方などに向けた安全性は確認しておりませんので、レシピの利用にはご注意ください。