河内鴨コンフィの美味しい召し上がり方おかずのレシピ・作り方

Name: 河内鴨コンフィの美味しい召し上がり方
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: 松原市
Ingredients: 河内鴨コンフィ冷凍パック 1

大阪府松原市

河内鴨ツムラ本店 | 大阪松原産 | 最高級国産合鴨肉 | 創業152年

おいしいコンフィの作り方

1. パックを開封せずに、冷凍のまま沸騰したお湯に入れてください。

2. 沸騰したお湯で、13分間温めてください。

3. パックからお肉を取り出し、弱火で皮目だけパリッと焼いてください。

4. お好みで、塩・コショウをかけ、お皿に盛りつけてでき上がりです。

※ 付け合わせに、加熱済みのジャガイモ、クレソンやルッコラを添えて、粒マスタードで召し上がっていただくのもオススメです。

材料（1-2）

河内鴨コンフィ冷凍パック

1

調理時間：15分

作り方のコツ・ポイント

付け合わせに、加熱済みのジャガイモ、クレソンやルッコラを添えて、粒マスタードで召し上がっていただくのもオススメです。

レシピに使われている商品の品目

鴨肉

このレシピの考案者

大阪府松原市

河内鴨ツムラ本店 | 大阪松原産 | 最高級国産合鴨肉 | 創業152年

創業1870年。大阪松原産、最高級『河内鴨』1日200羽限定で販売しております。
G20大阪サミットで正式食材に採用され、日本で一番高級な鴨肉と呼ばれるまでになりました。
孵化~飼育~精肉の全工程を全て自社で行っており、このように一貫した生産販売体制を取っているのは、大阪では弊社1件のみとなります。
一般的な飼育日数は50日ぐらいですが、河内鴨は75日飼育。大きな鶏舎で一坪あたり 7 羽程の密度を保ち、オリジナルの無農薬飼料でじっくりストレスを与えず飼育しています。
安全、安心を第一に鮮度と美味しさを追求しております。
大阪で唯一の国産合鴨生産・販売専門店

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