【至福の味わい】新玉ねぎのジュワッと肉詰め 〜禁断のチーズ照り焼きソース〜

【至福の味わい】新玉ねぎのジュワッと肉詰め 〜禁断のチーズ照り焼きソース〜 おかずのレシピ・作り方

グリーンファーム

兵庫県 南あわじ市

グリーンファーム

旬の新玉ねぎを贅沢に厚切りにし、ジューシーな肉ダネを
たっぷり詰めて焼き上げました。
新玉ねぎの「甘み」と、お肉の「旨味」、そしてとろけるチーズが
絡み合う、まさに禁断の美味しさです。
照り焼きソースを染み込ませた新玉ねぎは、驚くほど柔らかく、
一口食べればお箸が止まりません。

材料（２人前）

  • 新玉ねぎ
    1~2個
  • 合挽き肉
    150g
  • 抜いた玉ねぎの中心部分（みじん切り）
    適量
  • パン粉・牛乳
    各大さじ１
  • 塩・こしょう
    少々
  • ピザ用ソース
    適量
  • [A] 醤油・みりん・酒
    各大さじ１
  • [A] 砂糖
    小さじ１
  • サラダ油
    小さじ１
clock 調理時間：20分

作り方のコツ・ポイント

・肉ダネの密着
→玉ねぎの内側に軽く片栗粉（分量外）を振っておくと、
　焼いている時にお肉が外れにくくなります。

・新玉ねぎの甘さを活かす
→蒸し焼きにすることで新玉ねぎがトロトロになり、
　照り焼きソースの塩気と最高のコントラストが生まれます。

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このレシピの考案者

グリーンファーム

兵庫県 南あわじ市

グリーンファーム

私たちは、兵庫県の淡路島で代々農業
を営んでいる「グリーンファーム」です。
豊かな自然に囲まれたこの島で、
家族全員で力を合わせて野菜とお米を
育てています。
家族経営だからこそ、一玉一玉に
目が届く丁寧な栽培を心がけています。
「今日のご飯は、いつもより美味しいね。」
そんな会話が食卓に生まれることを
願って、淡路島から真心込めてお届け
します！

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