【春の香り】新玉ねぎとキノコの旨味たっぷり炊き込みご飯

【春の香り】新玉ねぎとキノコの旨味たっぷり炊き込みご飯 ご飯もののレシピ・作り方

グリーンファーム居内

兵庫県 南あわじ市

グリーンファーム居内

旬の新玉ねぎを丸ごとたっぷり使い、炊飯器で一緒に
炊き上げる絶品ご飯です。炊き上がるにつれて、
新玉ねぎの甘みがキノコやご飯にじっくりと染み渡り、
蓋を開けた瞬間に食欲をそそる芳醇な香りが広がります。
春の季節にしか味わえない、素材の甘さを最大限に
引き出した優しい味わいをお楽しみください。

材料（2〜3人分）

  • 新玉ねぎ
    １個
  • お米
    ２合
  • ツナ缶（あれば）
    １缶
  • 【A】醤油
    大さじ２
  • 【A】みりん
    大さじ２
  • 【A】酒
    大さじ１
  • 【A】和風顆粒だし
    小さじ１
  • パセリ
    少々
clock 調理時間：50分

作り方のコツ・ポイント

・混ぜすぎないのがコツ
→炊き上がったら、玉ねぎが崩れすぎないように
　切るようにさっくりと混ぜるのが見た目を綺麗に
　保つポイントです。

・ツナ缶の魔法
→ツナのオイルと旨味が玉ねぎの甘みと合わさる
　ことで、まるで出汁を取ったかのような深みの
　ある味わいになります。

・おこげの楽しみ
→炊飯器の機能で「おこげ」モードがある場合は
　是非使ってみてください。玉ねぎの甘い香ばしさ
　と少しカリッとしたご飯の相性が抜群です。

#食べチョクで投稿する

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

グリーンファーム居内

兵庫県 南あわじ市

グリーンファーム居内

淡路島で代々農業を営む、グリーンファーム居内です。
家族で玉ねぎ、お米や旬の野菜を育てています。

私たちが大切にしているのは、
「子どもや孫にも毎日安心して食べさせられるもの
を作ること」。
そのために、近隣の畜産農家の堆肥や有機資材
を使った土づくりと、農薬をできるだけ抑えた
栽培を続けています。

一度食べると「また頼みたくなる」味を、
ぜひご家庭でお試しください。

生産者情報を見る

この生産者の他レシピ

ご飯ものに関するレシピ

ご飯もののレシピをもっと見る

レシピに関係する商品を探す

野菜 玉ねぎ ボルト 七宝

【注意事項】

  • このページでは、生産者の方のアイデアや見解をもとに、レシピをご投稿いただいております。
  • 食べチョクのレシピの利用はお客さまの責任において行われるものとし、当社は、お客さまのレシピの利用によって生じた損害について、一切責任を負わないものとします。
  • 妊娠中の方や乳幼児、ご高齢の方、食物アレルギーや疾病をお持ちの方などに向けた安全性は確認しておりませんので、レシピの利用にはご注意ください。