美味しい肉の見分け方は？

良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？

冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？

肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。

青森県肉の通販産地直送お取り寄せ商品(2ページ目)

牛や豚などの動物の飼育環境にこだわった生産者が、お肉を販売しています。生産者直売の逸品をぜひお試しください。

【冬ギフト】青森シャモロック　とり鍋せんべい汁セット（ペアサイズ）【B級グルメ】

約400g

¥2,979

【冬ギフト】青森シャモロック とり鍋せんべい汁セット（ペアサイズ）【B級グルメ】

与助の牛 リブロース スライス 400ｇ【冬ギフト】 【ギフト箱入り】【のし対応可】

【ゲン担ぎ福袋】 青森シャモロック 一人鍋セット つみれ200g・正肉カット200g・塩スープ190g 熨斗対応可 メッセージカード対応可 【冬ギフト】

【冬ギフト】濃厚でダシが良く出る 青森シャモロック 正肉１羽セット（シャモロックスープ付） 熨斗対応可 メッセージカード対応可

【冬ギフト】青森シャモロック焼き鳥セットA（４人前）【熨斗付き対応可能】

与助の牛 バラ・モモ 焼き肉用 400ｇ【冬ギフト】【熨斗対応可】

陸マグロ（大間牛）焼肉セット

ふわふわ！旨味たっぷり青森シャモロック鶏節セット（２５ｇ入り×２パック）

【冬ギフト】青森シャモロック グルメ鍋セット（ペアサイズ）【お肉たっぷり】

希少部位！ 特産地鶏 青森シャモロック レバー 約500g

陸マグロ（大間牛）ローストビーフ200gカットした状態でお届けします

陸マグロ（大間牛）牛すじ2㎏・ローストビーフ400ｇカット済み

黒毛和牛のミックスホルモンを食べたことがありますか？！ 与助の牛の牧場で育った黒毛和牛のミックスホルモン（300ｇ）

陸マグロ（大間牛）サーロインステーキ200ｇ前後・牛すじ１ｋｇ（２個）セット

【ギフト】青森シャモロック和の焼肉セットＢ（２人前）【熨斗付き対応可能】

【冬ギフト】青森シャモロック和の焼肉セットＡ（４人前）【熨斗付き対応可能】

青森シャモロックを使った ウィンナー ソーセージ 業務用パック 約500g

陸マグロ（オカマグロ）大間牛100％メンチカツ２パックセット

陸マグロ（大間牛）すき焼きロース200ｇ

【お試し】青森シャモロック塩こうじ２００g×５ｐセット【ご家庭用】

【冬ギフト】青森シャモロック和の焼肉セットD（２人前）【熨斗付き対応可能】

陸マグロ（大間牛）シャトーブリアン100ｇ前後

【冬ギフト】青森シャモロック和の焼肉セットC（４人前）【熨斗付き対応可能】

【冬ギフト】青森シャモロック とり鍋せんべい汁セット（ファミリーサイズ）【B級グルメ】

陸マグロ（大間牛）サーロインステーキ200ｇ前後

【冬ギフト】青森シャモロック グルメ鍋セット（ファミリーサイズ）【お肉たっぷり】

】陸マグロ（大間牛）極みカルビ200g

【NEW】【ギフト】青森アップルポークのごま味噌あったか鍋セット（3～4人前・豚肉600g）

【お試しセット】青森シャモロック山賊焼き２００g×３ｐセット【ご家庭用】

陸マグロ（大間牛）ローストビーフ400ｇ【カットした状態でお手元に届きます】

黒毛和牛のミックスホルモンを食べたことがありますか？！ 与助の牛の牧場で育った黒毛和牛のミックスホルモン（300ｇ）5袋セット

陸マグロ（オカマグロ）大間牛100％メンチカツ２パック・大間牛100％ハンバーグ２パックセット

陸マグロ（大間牛）ローストビーフ200gカット済み・牛すじ1㎏・大間まぐろ切り落とし2Pセット

すっぽん鍋パック商品（醤油・生姜仕立て）２パックセット

すっぽん鍋パック商品（青森シャモロックスープ仕立て）

すっぽん鍋パック商品（醤油・生姜仕立て）

すっぽん鍋パック商品（青森シャモロックスープ仕立て）２パックセット

与助の牛 低温真空調理のローストビーフ（モモ肉ブロック）

与助の牛100％ ハンバーグ120ｇ

【冬ギフト】朝締め 鮮度抜群！ 青森シャモロック 中抜き丸鶏 1羽 約1.5～2.0kg（鶏足（もみじ）・内臓付き）

【特別価格】青森シャモロック もも肉（冷凍１キログラム入り）

【冬ギフト】噛むほど旨い！ 青森シャモロック スモークチキン 丸鶏 約1.4kg 熨斗対応可

肉の検索キーワードランキング

肉のよくある質問

肉に関連するレシピ

鉄板！あかもく納豆ごはん(^^)/

パリパリ赤鶏の香草パワーサラダ

照り焼きチキン

かんたん桜寿司

青森県の肉を絞り込む

青森県の商品カテゴリーから探す

青森県の商品カテゴリーから探す

【冬ギフト】青森シャモロック　とり鍋せんべい汁セット（ペアサイズ）【B級グルメ】

与助の牛　リブロース　スライス　400ｇ【冬ギフト】　【ギフト箱入り】【のし対応可】

【ゲン担ぎ福袋】青森シャモロック一人鍋セットつみれ200g・正肉カット200g・塩スープ190g 熨斗対応可メッセージカード対応可【冬ギフト】

【冬ギフト】濃厚でダシが良く出る青森シャモロック正肉１羽セット（シャモロックスープ付）熨斗対応可メッセージカード対応可

与助の牛　バラ・モモ　焼き肉用　400ｇ【冬ギフト】【熨斗対応可】

【冬ギフト】青森シャモロック　グルメ鍋セット（ペアサイズ）【お肉たっぷり】

希少部位！特産地鶏青森シャモロックレバー約500g

黒毛和牛のミックスホルモンを食べたことがありますか？！　与助の牛の牧場で育った黒毛和牛のミックスホルモン（300ｇ）

青森シャモロックを使ったウィンナーソーセージ業務用パック約500g

【冬ギフト】青森シャモロック　とり鍋せんべい汁セット（ファミリーサイズ）【B級グルメ】

【冬ギフト】青森シャモロック　グルメ鍋セット（ファミリーサイズ）【お肉たっぷり】

黒毛和牛のミックスホルモンを食べたことがありますか？！　与助の牛の牧場で育った黒毛和牛のミックスホルモン（300ｇ）5袋セット

与助の牛　低温真空調理のローストビーフ（モモ肉ブロック）

与助の牛100％　ハンバーグ120ｇ

【冬ギフト】朝締め鮮度抜群！青森シャモロック中抜き丸鶏 1羽約1.5～2.0kg（鶏足（もみじ）・内臓付き）

【特別価格】青森シャモロック　もも肉（冷凍１キログラム入り）

【冬ギフト】噛むほど旨い！青森シャモロックスモークチキン丸鶏約1.4kg 熨斗対応可