超希少だと思います。黒毛和牛のハラミ&サガリ200g

超希少だと思います。黒毛和牛のハラミ&サガリ200g

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黒毛和牛のハラミ&サガリ焼肉用200gのです

与助の牛の牧場で育った黒毛和牛を使った「黒毛和牛のハラミ」です!

黒毛和牛のハラミ&サガリは、基本的に一般の流通ではほぼお目にかかれない、超がつくほど希少&貴重な部位です。

ほとんどが、高級飲食店や高級焼き肉店で取り扱われています。

そんな、黒毛和牛のハラミ&サガリ。
しかも、与助の牛の牧場で生まれて育った牛のみのお肉です。

※個人的にはロースを食べた時より、うまさに衝撃を受けました(個人の感想です)

出荷頭数も少なく、1頭から取れる量も少ないため、数量限定での掲載になります。

<飼育のこだわり>
出産から出荷まで、このお肉になった牛とは、ずーーっと一緒でした。今回の牛は但馬系の血筋の「美津照重」のお肉になります。やはり、脂のうまみが違いました。今後の「与助の牛」の方向性も考えさせられる1頭になりました。

<産地の特徴>
青森県の五戸町及びその周辺は畜産業が盛んな地域です。全国区の大きなブランドはありませんが、それぞれの地域でブランド牛を作り頑張っています。
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