おいしい野菜の見分け方は？

おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？

野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？

野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。

山梨県野菜の通販産地直送お取り寄せ商品(6ページ目)

全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。

シャキシャキ！甘くて食べやすいたまねぎバラサイズ(１０㎏)

約10kg

¥2,500

送料 ¥756

山梨県北杜市

まるた農場

美味しい辛さハラペーニョ

約250g

¥870

送料 ¥756

山梨県韮崎市

風やわらか畑

お料理に彩り、ドライコーンフラワー　（エディブルフラワー）ブルー　10g×2p

¥1,900

送料 ¥360

山梨県韮崎市

風やわらか畑

エディブルフラワー　アリッサム　ホワイト25-30輪

¥972

送料 ¥756

山梨県笛吹市

ricopriere

香り豊かなラベージフレッシュ 50g

約50g

¥800

送料 ¥756

山梨県韮崎市

風やわらか畑

エディブルフラワーでお料理を華やかにコーンフラワーフレッシュブルー 30輪

¥900

送料 ¥756

山梨県韮崎市

風やわらか畑

香り豊かなチャービル 50g

約50g

¥800

送料 ¥756

山梨県韮崎市

風やわらか畑

一度食べたら忘れられない深みの甘さがあるフルーツトマト

約1kg

¥2,800

送料 ¥756

山梨県富士吉田市

FUJITOMA（富士トマ）

香りの豊かなフレッシュタイム　200g

約200g

¥3,830

送料 ¥756

山梨県韮崎市

風やわらか畑

【有機JAS認証】南アルプスのオーガニック・ドライトマトサンマルツァーノ 30g

約30g

¥1,400

送料 ¥360

山梨県南アルプス市

南アルプスのオリーブ畑　ながら

【有機JAS認証】南アルプスのオーガニック・ドライトマトサンマルツァーノ 60g

約60g

¥2,600

送料 ¥360

山梨県南アルプス市

南アルプスのオリーブ畑　ながら

エディブルフラワーでお料理を華やかに、ドライコーンフラワー　青、ピンク混合

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山梨県北杜市大泉町西井出2501-1

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お買い得３個セット！たっぷりきくらげと筍、野菜の甘さとスパイスの辛味の中辛キーマカレー！！（１人前１５０ｇ）

約450g

¥2,100

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山梨県南アルプス市

南アルプス Farm & Labo

さらにお買い得５個セット！たっぷりきくらげと筍、野菜の甘さとスパイスの辛味の中辛キーマカレー！！（１人前１５０ｇ）

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山梨県南アルプス市

南アルプス Farm & Labo

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山梨県南アルプス市

南アルプス Farm & Labo

たっぷりきくらげと筍、野菜の甘さとスパイスの辛味の中辛キーマカレー！！（１人前１５０ｇ）

約150g

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山梨県南アルプス市

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（更新日: 2025/12/01）

野菜のよくある質問

おいしい野菜の見分け方は？: おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？: 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？: 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。