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野菜

【次世代の逸品#4】味わい色々！今注目すべきとうもろこしを大特集！

とうもろこし界は、次のスターを待っている！夏の野菜と言えば、とうもろこしを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。家で茹でて食べる、BBQで焼いて食べる、夏の風物詩！特に、均一な黄金色が特徴の【ゴールドラッシュ】は、イメージされる方が多いと思います。しかし、現代のとうもろこしは群雄割拠！様々な食感・甘さの違い・そして色の違いなど、多種多様な品種がとうもろこし界に誕生しています。「いつもと違うとうもろこしを食べてみたいけど、どんな味かわからないのが不安...」「今一番おいしいとうもろこしっ...

2025/06/24 公開

夏の焼き芋屋さん、はじめました

暑い季節にぴったりの、ひんやりヘルシーなおやつはいかがですか？今、ひそかにブームを呼んでいるのが“冷やし焼き芋”。夏にこそ味わいたい、自然な甘みと濃厚な食感。そのまま冷やしても、アレンジしても楽しめる、罪悪感ゼロの自然派スイーツです。冷やし焼き芋以外にも、さつまいもをたっぷり使ったスイーツやあま～い干し芋など、夏におすすめのさつまいも商品を一挙にご紹介。健康志向の方にも、お子さまのおやつにもぴったりです。 “夏の焼き芋屋さん”、ぜひのぞいてみてください！なぜ夏にさつまいも？夏こそ楽しめるさ...

2025/06/20 公開

体にチャージ！夏バテに負けない！みずみずしい夏野菜

トマト、とうもろこし、ピーマン、ナスなど、夏を感じさせる色鮮やかな野菜たちが続々と旬を迎えています。太陽をたっぷり浴びて育った野菜はみずみずしく、格別な美味しさ！ほとんどの野菜は水分を多く含んでおり、その水分量は約9割といわれています。夏の暑さで失われがちな水分や栄養素を、夏野菜を食べて補うのもおすすめです♪夏野菜を探す品目から選ぶとうもろこしトマトズッキーニオクラ夏秋なすきゅうりピーマンパプリカ枝豆ビーツゴーヤ野菜セットとうもろこしプチッと弾ける甘い果肉！夏野菜の代表格であるとうもろこし...

2025/06/19 公開

【普段のお料理がレベルアップ】調理向きのトマト集めました！

中まで火が通ってとろりとしたトマトには、美味しさが詰まっています。実は、「加熱をすると甘みが増すトマト」があることを知っていましたか？いつものトマトよりも、味がしっかり出て、お料理がもっとおいしくなるんです♪何が違うの？調理用トマト生でそのまま味わうトマトと調理用トマトの最大の違いは、調理した場合の味の濃厚さ。調理用トマトは水分量が少なめなので、ソースが水っぽくなりません。そしてグルタミン酸やリコピンなどの栄養素も調理用トマトの方が多く含まれている傾向があり、加熱で甘さがぐっと広がります。...

2023/09/28 公開

【食べチョクアワード2024 ~未来につなげる~受賞インタビュー】どこよりも甘くて美味しいトマトへの挑戦！ #2

2024年に人気のあった生産者を表彰する「食べチョクアワード2024」において、新人賞を受賞した、茨城県稲敷市でトマトを生産する「ハラダさんちのトマト」の三角さんと矢吹さんに、食べチョクスタッフが どこよりも甘くて美味しいトマトへの挑戦について、お話をうかがいました。「ハラダさんちのトマト」WEB販売への挑戦今年からスタートした「新人賞」の受賞おめでとうございます！ハラダさんちのトマト三角さん） ありがとうございます！新人賞受賞できてうれしいです！2024年までは主に近隣の直売所への販売し...

2025/01/15 公開

トマト農家さんに聞いた！＜トマトからみた地球＞ 気候変動や環境変化でトマトの旬が変わる！？

食べチョクでは、2024年9月に鹿児島～北海道までトマトを生産する農家さん44軒に生育環境についてアンケートを実施しました。栽培方法については8割方がハウス。浮き彫りになったのは、やはり気温上昇や異常気象による大きな影響でした。中には「温暖化によりいずれトマトの生産ができなくなる」と大きな危機感を感じる農家さんもいらっしゃるほど。トマト生産をめぐる現場で何が起きていて、どのような対策を講じているのか。農家さんの「いま」をまとめました。トマトと気候変動の今高温による着果率の低下や果実の品質の...

2024/10/29 公開

※完売しました※旬の味覚を3回お届け！「とうもろこし食べ比べ便」

※本商品は、おかげさまで完売いたしました※ 甘さ際立つ旬の味覚、とうもろこし3選。「ピュアホワイト」「あまいんです」「味来」。噛むたびにあふれる甘さと濃厚な香りに、思わず笑みがこぼれる季節のごちそう便です。こだわり農家が丁寧に育てた、とうもろこし3品種を産地から直送でお届けします。【目次】 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？ とうもろこし食べ比べ便とは？ お届けする3種類のとうもろこし こんな方におすすめ！ 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？一度の注文で、3回に分けて異なる産地や時期ご...

2025/05/27 公開

今が旬の枝豆「丹波黒枝豆」。農家直送でホックリあま～い黒枝豆をお届けします

お子様から大人まで幅広い年齢層に愛される野菜の一つ「枝豆」。塩茹で・ガーリック炒めなど、お家でのちょっとしたおかずやお弁当、そしてお酒のおつまみとしても引っ張りダコな食材ですよね。一般的な枝豆は6月～9月の夏ごろが旬と言われていますが、9月下旬～10月末に旬を迎える、希少な「黒枝豆」があることをご存じでしょうか？黒枝豆は一般的な緑色の枝豆や茶豆等と比べて、粒の色が少し黒みがかっていて、深いコクや甘み、ホクホクとした食感などが特徴的です。中でも「丹波黒」ブランドが有名で、枝豆なのにまるで栗の...

2019/10/18 公開

【1度は味わいたい】淡路島産玉ねぎ、選び方を徹底解説！

「甘い」「やわらかい」「みずみずしい」で大人気の淡路島産玉ねぎ。食べチョクでもリピート続出の人気の玉ねぎです。「玉ねぎってどれも同じじゃないの？」「1年中売っているけど、いつ買うのがベスト？」そんなあなたに見てほしい！"淡路島の玉ねぎチャート"を作りました！4月頃から予約が殺到する「早生品種」の新玉ねぎをはじめ、季節ごとにいろいろな味を楽しめるのも、淡路島産玉ねぎの魅力の一つ。春先は、オニオンスライスなど生食を楽しめる"極早生"や"早生"。秋から冬にかけては、加熱して甘みの増す"中生"や”...

2023/09/23 公開

産地直送でお得に箱買い！玉ねぎ特集！

今年も、"玉ねぎ"が美味しい季節がやってきました。今が旬の新鮮な玉ねぎは甘味が強く、辛みが少ないのでさまざまな料理で活躍します。そんな毎日のお料理に欠かせない玉ねぎですが、「最近は少し価格が高くて....」そう思う方もいるかもしれません。しかし食べチョクでは、まとめて箱詰めで、そして生産者さんから直接届くため、少しお得にご購入いただける場合があります。今回はたくさん購入した際のおすすめレシピや保存方法、食べチョクで人気の玉ねぎをご紹介します。ぜひお楽しみください。おすすめの玉ねぎを見る ...

2022/05/05 公開