菊芋のめんぽん漬け

菊芋のめんぽん漬け ご飯のお供のレシピ・作り方

たいら農園

福岡県 八女市立花町白木

たいら農園

菊芋を使った、やみつき常備菜。
めんつゆ+ポン酢に漬け込むだけ！
日持ちするので、常備菜として大活躍です。

材料（2～3人前）

  • 菊芋
    250ｇ
  • めんつゆ(2倍濃縮)
    90ml
  • ポン酢
    60ml
  • ごま油
    15ml
  • 輪切り唐辛子
    少々
clock 調理時間：10分

作り方のコツ・ポイント

ごま油は一晩漬けた後、食べる直前に入れた方が爽やかな風味が出てきます。
日持ちするので、常備菜として大活躍します。

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このレシピの考案者

たいら農園

福岡県 八女市立花町白木

たいら農園

福岡県八女市認定農業従事者として楽しい農業を目指し、百姓ではなく、３日に１回は笑えるような「百笑」農家で、六次化農業に取り組んでいます。
農家の使命は美味しさを伝えること！

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