超簡単！やみつきメンマご飯のお供のレシピ・作り方

Name: 超簡単！やみつきメンマ
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: 知多郡南知多町
Ingredients: メンマ用ゆで筍 450g; 胡麻油 大さじ1; 水 300cc; 鶏がらスープの素 小さじ1; 酒 大さじ1と1/2; 醤油 大さじ1; 唐辛子（お好みで） 適量; 味醂 大さじ1

愛知県知多郡南知多町

キーウィのもり

超簡単！
なのに美味しい自家製メンマ！
ご飯もお酒も進みます^ ^
ぜひお試しください♪

材料（3人前）

メンマ用ゆで筍

450g
胡麻油

大さじ1
水

300cc
鶏がらスープの素

小さじ1
酒

大さじ1と1/2
醤油

大さじ1
唐辛子（お好みで）

適量
味醂

大さじ1

調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

味醂を最後に加えると照りも出て美味しく仕上がります！

レシピに使われている商品の品目

その他たけのこ

このレシピの考案者

愛知県知多郡南知多町

キーウィのもり

こんにちは！キーウィのもりです。

愛知県知多半島の南端、海に囲まれた温暖な気候の南知多町で先祖代々農家をしています。

海底が隆起してできた土壌はミネラル豊富で水はけも良く、農薬や化学肥料を一切使わない畑には日本ミツバチたちが棲んでいます。

私たちは感動の美味しさをお届けするために、土づくり、ミツバチ受粉、収穫時期の見極めにこだわり、心を込めて作物を育てています。

▼主な作物
〈農薬・化学肥料不使用〉キウイフルーツ、ゴーヤなど
〈自然栽培〉タケノコ、びわなど

▼自慢のキウイ

1982年3月　ミカン畑をキウイ畑に転換して栽培開始
2015年7月　義父が他界し、放置されるキウイ畑
2019年11月　荒れ放題の畑でたわわに実るキウイ発見！

ミツバチたちに受粉され、
実っては落ち、実っては落ちを繰り返し、
たくましく生き抜いていたキウイたち。
「このまま腐らせてはもったいない！」

親戚や友人に声をかけると
「たのしー！」
「あま～い！」
「おいしーっ！」
みんな大喜びで収穫を手伝ってくれました。

そんなみんなの笑顔が嬉しくて、
「お義父さんの絶品キウイを
もっとたくさんの人に食べてもらいたい！」

キウイ畑を受け継ぎ、
キウイの命を繋いでくれたミツバチたちにも感謝して
〈みつばちキウイ®〉と名付けました。

「美味しい！」と感動していただけるよう
試行錯誤しながら成長していきます。
ぜひ、応援していただけたら嬉しいです！