【浅漬け活用レシピ】島らっきょう丼！

【浅漬け活用レシピ】島らっきょう丼！ ご飯もののレシピ・作り方

サステナビレッジ

沖縄県 国頭郡本部町

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漬けた物をそのまま食べるのも飽きたなって時にどうぞ！
漬けてない物からでもパパっと作れる丼ものです。

材料（１人分）

  • 島らっきょう（浅漬けにしたもの）
    お好みの本数
  • ご飯
    茶碗１杯分
  • 卵黄（温泉卵でも可）
    １個
  • 鰹節
    好きなだけ
  • 醤油（温泉卵なら付属のタレ）
    お好みで
clock 調理時間：3分

作り方のコツ・ポイント

漬けていない物を使う時は、斜め千切りにした後に塩をまぶして良くもんで、数時間冷蔵庫に置いてからお使いください。
島らっきょうに塩味がしみている方が美味しいです。

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このレシピの考案者

サステナビレッジ

沖縄県 国頭郡本部町

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ハイサイ！
サステナビレッジことビースタイルチャレンジです。

私たちは2020年より沖縄は本部町（もとぶちょう）で障がい者雇用×農業（農福連携）で、野菜や果樹の栽培をしています。

それぞれが異なるハンディを持つ中、互いが「できる事」で他のワーカーの「出来ない」をカバーをし合い、日々和気あいあいと農業に勤しんでいます。

私たちが目指すもの、それは”人にも地球にも優しい農業”。
農薬だけでなく肥料も使用しません。
まだまだ試行錯誤を繰り返す日々ですが、安全安心かつ美味しいと喜んでいただける物をお客様にお届けできるよう頑張っております。

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