たまご屋さん直伝!つるっと殻がむけるゆでたまごの作り方

たまご屋さん直伝!つるっと殻がむけるゆでたまごの作り方 おかずのレシピ・作り方

卵牧場サンファームひなたまこっこ

熊本県 熊本市南区城南町

卵牧場サンファームひなたまこっこ

ゆでたまごの殻ってうまくむけない……そんな悩みを持つ方必見!
新鮮なたまごでもつるっと簡単にむけちゃうゆでたまごの作り方をお教えします。

材料(2人前)

  • たまご
    4個
  • 鍋にいれたたまごを覆い隠せるくらいの量
clock 調理時間:15分

作り方のコツ・ポイント

たまごは冷蔵庫で冷やしておきます。
茹でているときの温度と鍋から上げたときの急速な温度差によって殻がむけやすくなっていますので、
冷ますときは一気に流水で冷まします。水がぬるくならないように注意してください!

このレシピの考案者

卵牧場サンファームひなたまこっこ

熊本県 熊本市南区城南町

卵牧場サンファームひなたまこっこ

創業60年、食と健康・環境をテーマに社会に貢献するをモットーにしています。2019年食のミシュランと呼ばれる世界食味機構ITQIで二つ星☆☆受賞。ヒナから大切に育てあげた母鶏達から生まれる安心・安全な産直たまごを新鮮なままお届けできますように、スタッフ一同力を合わせて日々がんばっています^^!季節や鶏の成長、体調に合わせて作る珍しい自家製飼料をあげています(自社でオリジナルの飼料を設計して作っています)自慢のたまごをたっぷり使ったプリン・金賞受賞のおっぱいチーズケーキ「ふるふる」等お菓子も好評です^^♪ホテルやレストランの休業でたまごの行き場が減っております。是非、ご利用くださいますよう何卒宜しくお願い申し上げます。

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