きのこたっぷりカレー
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ご飯もの
静岡県 富士市
富士きのこセンター
しいたけ 原木の通販 産地直送お取り寄せ商品
自治体連携商品
現役宮司が栽培 自然への感謝を込めた原木乾燥しいたけセット（原形 60g、スライス 50g、ティーバッグ 3g x 10袋）
¥3,186
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愛媛県北宇和郡鬼北町
森の風
自治体連携商品
九州山地の特別栽培米 【掛け干し米】（5kgX2)10kｇ 椎茸乾燥スライス 【原木栽培】 (40gx6パック)
約10kg
¥13,000
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熊本県球磨郡水上村
おがわ農園
自治体連携商品
【知らなくて損してない？】★木から栽培する本格派！普段使い用サイズバラバラ(少し小さいなサイズも入ります)約１Kg◎日時指定不可
約1kg
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岡山県津山市中原
きんじろう
シイタケのよくある質問
- シイタケの保存方法は?
- シイタケは水で洗ってしまうと風味を損なうため、汚れが気になる場合は濡れたキッチンペーパーなどでふき取る程度にとどめましょう。また湿気があると傷みやすくなってしまうので、乾燥した状態で保存することが大切です。よく乾かしたうえでキッチンペーパー等で包みポリ袋に入れ、カサの裏側を上にした状態で冷蔵庫で保存しましょう。保存期間の目安は4～5日程度です。
- シイタケの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?
- シイタケは年間を通して流通しており、特に11月頃に比較的多く出回っています。一般的に秋に多く出回っているシイタケですが、実は春と秋の年2回旬の時期があります。春のシイタケは越冬し充分にうまみを蓄えていて、秋のシイタケは良い香りがするのが特徴です。旬のシイタケは春と秋それぞれの時期で異なる特徴を楽しむことができます。
- シイタケの食べ方は?
- ギュッと詰まった美味しさを存分に味わうには他の食材と合わせることをおすすめします。例えば、昆布やチーズなどと一緒に料理するとうまみの相乗効果でどんどんおいしくなります。また、しいたけの肉詰めやしいたけのチーズ焼き、煮物や佃煮といった和食にも適しています。シンプルにシイタケを味わうならバター?油で味付けしてフライパンで焼くのもおすすめです。
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