【希少】解凍ものではありません！未冷凍プレミアム生ホタテ貝柱500ｇ（12玉～20玉）【熨斗付き】

お届けまでに2日かかる地域の方はお届け指定日にご注意下さい。
お届けまでに2日かかる地域　北海道/沖縄/九州/四国/中国
お届け指定が翌日14時以降の地域　北陸/東海/関西
お届け指定が翌日午前中から可能の地域　東北/関東/甲信越（一部14時以降）
お届け指定は2020年12月29日(火）までとなります。
2020年12月29日（火）以降を指定されてもお届けできませんので予めご了承下さい。
賞味期限は出荷日から生食2日、加熱4日の商品です。

＜味＞
冷凍の貝柱では味わえない生の美味しさを是非お召し上がり下さい。
生食でも加熱調理でも。

スーパーやネット販売で売られている貝柱はほとんどが流通の関係上、一度冷凍したものを解凍して販売されています。
冷凍されていない『生』の貝柱の美味しさをお届けしたい。そんな思いから海から上げたての殻付きホタテを手作業で丁寧に剥いてお届けするために、この時期だけ人手を増やしました。
味にこだわる料理屋さんからのご注文がほとんどですが、是非ご家庭でもお召し上がり下さい。

お届け時、若干貝柱から水分が出ていますが
絶対に真水では洗わず、そのままキッチンペーパーなどで水分を拭き取るか、気になるようでしたら、塩水でサッと洗って水分を拭き取ってお召し上がり下さい。
真水で洗うと身が締まってしまい味わいが損なわれます。

＜贈答品として＞
ちょっと良いものを贈りたい。
そんな贈り物に厳選された宮城県女川の剥きたて生ホタテ貝柱はおすすめです。
到着後すぐにお召し上がりいただける状態でのお届けになります。
生ものですので贈り先様がお受け取りいただける日時をご指定下さい。
熨斗希望・名入れ希望の場合は特記事項にご記入ください。
特記事項にご記入がない場合は熨斗はお付けせずにお届けいたします。

<賞味期限について＞
出荷日から生食2日　加熱4日となります。（保存は5℃以下　要冷蔵）
お届けまでに2日かかる地域は生食でのお召し上がりは届いた当日のみになりますので
ご了承のうえ、ご注文下さい。

＜お届けについて＞
安心・安全のために毎週火曜日に養殖海域の水質検査を実施しております。
この検査で海のプランクトンの数が増えすぎて牡蠣や帆立に影響が出ている場合は
養殖海域の水質が正常に戻るまで水揚げを見合わせております。
ご注文後に出荷を見合わせる場合は食べチョクよりご連絡をさせていただきます。
お届け指定日がある場合はお届け指定日のご変更をお願いする場合もございます。
どうぞご了承下さい。


＜栽培のこだわり＞
美味しく育てるために耳吊り養殖法を行っております。耳吊りとは貝の耳に穴をあけてロープで繋ぎ、カーテンのように海の中に垂らして育てる養殖方法のひとつです。貝に穴を開ける手間や、時化によってホタテが落下するリスクがありますが、この方法で育てたホタテは貝柱が厚く甘みの強いホタテに育ちます。
この殻付きホタテを一枚一枚丁寧に剥いてＵＶ殺菌海水で滅菌してお届けします。



＜産地の特徴＞
女川尾浦湾はリアス式海岸から栄養豊富な水が流れこんでいます。向かい側には出島（いずしま）という島があり、ミネラル豊富な海水を湾に長く留まらせてくれているので、養殖に最適な立地です。
この尾浦湾で育てられたホタテは肉厚で甘いのが特徴です。

＜品種など＞
ホタテガイ
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