「そうだ、今日は焼肉にしよう。」｜黒毛和牛　肩ロース焼肉300g×2パックセット

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冷凍

味

肩ロースは、やわらかさとコクのバランスが良く、和牛らしい旨みを楽しめる部位です。
赤身の味わいもしっかりと感じられ、噛むほどに旨みが広がります。
脂の甘みだけではなく、「牛肉を食べている」という満足感がある組み合わせです。
ご家庭のホットプレートやフライパンでも焼きやすく、焼肉のたれはもちろん、塩やわさびでも美味しくお召し上がりいただけます。

栽培・生産のこだわり

えんどう畜産では、牛を“ただの食材”として育てていません。
獣医師として命の現場に立つ中で、経済性だけでは測れない命に何度も出会ってきました。
少し小さく生まれた。
傷が残った。
それでも懸命に生きてきた。
そんな牛たちを「愛され和牛」として見送り、一頭の命として食卓へ届ける取り組みを行っています。
この商品には、牛の一生を記録した絵本や動画へつながるQRカードも同梱しています。
お肉だけではなく、
「この牛はこんな風に育ったんだね」
「目が可愛かったね」
そんな会話が生まれる時間まで届けたいと思っています。

産地の特徴

北海道・十勝、士幌町。
広い空と畑に囲まれた土地で、牛たちは育っています。
日本有数の農業地帯である十勝では、人も牛も自然とともに暮らしています。
夏には庭で焼肉を囲み、冬には鍋を囲む。
そんな食卓の文化が根付く土地から、愛され和牛をお届けします。

品種の特徴

黒毛和種ならではの豊かな旨みと香りを持ちながら、肩ロースと肩肉は赤身と脂のバランスに優れた部位です。
肩ロースはやわらかく食べやすく、肩肉は赤身の力強い旨みを楽しめます。
愛され和牛では、「どんな味か」だけではなく、「どんな命だったのか」まで届けることを大切にしています。
絵本や動画とともに、食べる時間そのものを味わっていただけたら嬉しいです。
愛され和牛は一頭ごとの個体販売です。肩ロースの形や脂の入り方には個体差があります。今日はどんな一枚が入っているかな、そんな出会いもお楽しみください。

遠藤恭子｜えんどう畜産｜愛され和牛