Name: 「夏・ことこと煮込む モモ角切り」 300ｇ×2パックセット
Brand: えんどう畜産
SKU: 304856
Price: 5200 JPY
Availability: InStock

＼ここがイチオシ／

煮込んでも存在感のあるよう、大きめにカットしています。

脂が重すぎないモモ肉だからこそ、スパイスやトマト夏野菜とよく合います

一頭の物語を、絵本と動画にして届けています

商品について

生産者からのお知らせ

このお肉をきっかけに、
「いただきます」の向こう側を考える時間が広がっていったら嬉しいです。

えんどう畜産では、
教育現場での「いのちの授業」や、
オンラインでの食育講演も行っています。

牧場のこと。
食べるということ。
命との向き合い方。

もっと深く知りたい方は、
お気軽にお問い合わせください。

内容

A4ランク北海道十勝産黒毛和牛　モモ角切り　2パックセット

重量・
容量

約600g

発送

ヤマト運輸（食べチョク特別送料）
送料	¥
クール便（冷凍）	+ ¥ 330

数量1点ごとに送料が発生します。

種別

肉

牛肉

黒毛和牛

産地

北海道

賞味期限 / 保存方法

発送から180日間

冷凍

商品説明

夏の夜。
少しだけ時間をかけて、鍋を煮込む。
スパイスの香り。
ことことという音。
湯気の向こうで、ゆっくり柔らかくなっていく牛肉。
愛され和牛のモモ肉を、煮込み用の角切りにしました。
赤身の旨みがしっかりある部位だからこそ、
カレーやトマト煮込み、スパイス料理によく合います。
ごろっと大きめにカットしているので、
噛むたびに「肉を食べている」感覚を楽しめます。

北海道・十勝の牧場で育った、一頭の牛。
その命を、絵本と動画に残し、お肉とともに届けています。
派手なごちそうではないけれど、
誰かと囲む食卓や、
静かな夜の一皿を、少し豊かにしてくれるお肉です。

今日は少しだけ、ゆっくり煮込んで。
夏のごちそうカレーを、お楽しみください。

味

赤身ならではの濃い旨みと、煮込むほどほどける柔らかさが特徴です。
脂が重すぎず、スパイスやトマトとも相性抜群。
カレーやビーフシチュー、赤ワイン煮込みなど、じっくり火を入れる料理に向いています。

栽培・生産のこだわり

「愛され和牛」は、ただのブランド牛ではありません。
獣医師として現場に立つ中で出会った、“経済”だけでは測れない命。
その牛一頭の人生を、絵本と動画として記録し、お肉とともに届けています。
大量生産ではなく、
一頭一頭と向き合いながら育てた和牛です。

産地の特徴

北海道・十勝。
広い空と寒暖差のある環境の中で育った和牛です。
自然豊かな土地で、静かに時間を重ねながら育っています。

品種の特徴

黒毛和種ならではの旨みと脂の甘みを持ちながら、
モモ肉は特に“赤身の味”を楽しめる部位です。
煮込むことで、繊維がほろりとほどけ、
脂だけではない「牛肉そのものの味」が広がります。

遠藤恭子｜えんどう畜産｜愛され和牛

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えんどう畜産

北海道河東郡士幌町

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生産者のこだわり

1 いのちの現場では、凸凹ごと向き合うことを大切にしています
2 「いただきます」の時間ごと、届けたいと思っています

最近のメディア実績

2022年5月　北海道新聞社さんに紹介されました 2022年6月　十勝毎日新聞社さんに紹介されました　 2022年10月　食育活動が十勝毎日新聞社さんに紹介されました 2023年11月　クラウドファンディングが北海道新聞社さんに紹介されました 2023年11月　愛され和牛が日本農業新聞・クラウドファンディング名鑑・VOIXニュースに紹介されました 2023年12月　テレビ北海道　道新ニュース5時ナビに紹介されました